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許益堂為台南在地農特產品爭光

許益堂為台南在地農特產品爭光

2021-04-20 08:58
記者 劉美祺 / 台南報導
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記者 劉美祺 / 台南報導

麻豆蔴鑽農坊負責人許益堂推廣農特產品加工數十年,四月中旬成功將台南出產的農產品牛蒡決明子和三色玄米烏龍茶,順利推廣至便利超商架上,為在地農業開拓新出路。歷經嚴格的SGS食安檢驗,小規模的農特產品加工廠也能在大通路上架,這將是一個創新的里程碑。

蔴鑽農坊在便利超商上架的牛蒡決明子和三色玄米烏龍茶。 ▲ 蔴鑽農坊在便利超商上架的牛蒡決明子和三色玄米烏龍茶。

目前擔任台灣蔬果輸出公會理事、也是台南市農會代表,許益堂家中三代在麻豆種文旦,因為經歷生產過剩時價格跌落的窘況,所以全力推動柚子加工品柚子蔘的研發製作。因此,麻豆農民都學會分級制度,將一、二級水果拿到市場銷售或外銷,二、三級品就利用加工方式延伸農產品的價值,這是近幾年麻豆文旦都能守住其優勢價格的主因。

許益堂表示,此次在便利超商上架的三色玄米烏龍茶是使用嘉南平原生產的黑米、紫米和糙米加烏龍茶製成,所謂玄米就是炒過的米,利用米的自然甜混合烏龍茶香,是一種保健飲品。其中牛蒡是台南在地蔬菜,決明子則進口自印度,兩者結合泡茶飲用,是3C時代保護眼睛的聖品。目前能加工的農特產品除製成柚子蔘、老柚茶的柚子之外,其它像芭樂茶、老薑母原片、黑豆茶、洛神花茶等。以自然為本、讓消費者吃的安心就是蔴鑽農坊的創業初心。

▲ 三色玄米烏龍茶有炒過的米香味搭配濃厚烏龍茶香。
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