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國產鹿茸公益活動 養生又可入菜

國產鹿茸公益活動 養生又可入菜

2021-05-17 11:12
記者 林怡孜 / 台南報導
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記者 林怡孜 / 台南報導

中華民國鹿產品運銷合作社日前(5月15日)於台南市德光里活動中心舉辦「國產鹿茸台南在地好好食」活動,當天除了台南市的鹿農參與,並結合視障按摩,讓民眾在安全距離下可以養生又舒活筋骨。主辦單位配合防疫政策,進場量體溫、乾洗手及實聯制,全程作好人流控管於室內40人以下,並維持社交距離。

「國產鹿茸台南在地好好食」活動於台南市德光里活動中心舉辦。 ▲ 「國產鹿茸台南在地好好食」活動於台南市德光里活動中心舉辦。

活動主辦單位中華民國鹿產品運銷合作社特別邀請養生料理達人秋香老師現場示範鹿茸養生料理,應用台南最有名的意麵、溫體牛等食材,巧妙的用台南在地食材與國產鹿茸相結合入菜,有鹿茸菌菇燉飯、鹿茸海鮮什錦意麵等,美味又養生。讓大家知道鹿茸不是高不可攀,價格也可以很親民,也能入菜。現場並有多道鹿茸藥膳養生料理,供民眾外帶品嚐。本次活動也展示利用生技萃取鹿茸精華的保養品,顛覆傳統使用鹿茸的思維。

知名廚藝達人秋香老師示範鹿茸養生料理,令人食指大動。主辦單位堅守防疫政策,改外帶方式供民眾品嘗。 ▲ 知名廚藝達人秋香老師示範鹿茸養生料理,令人食指大動。主辦單位堅守防疫政策,改外帶方式供民眾品嘗。

依據農委會農業統計資料,每年3-6月是台灣水鹿茸的生長旺季,迄109年底台南市鹿隻飼養頭數達3,400頭,鹿茸產量高達4,584公斤,茸重較108年增長了10%。台灣水鹿茸目前最重的紀錄495台兩,產自台南市的養鹿場,台南市是非常適合養鹿的地方,國人也可透過日常食補,補充欠缺的營養。

台南市養鹿協會許海龍總幹事表示,因為飼養技術的提升,原先台灣水鹿茸每頭的重量達100台兩就非常不容易,現在200餘台兩的鹿茸已非常普遍。象徵元氣活力的吉祥物鹿偶也在當天揭幕,主辦單位呼籲對鹿茸有需求者不要向鏢客購買,應在鄰近鹿場就地購買即可。

▲ 活動現場並有鹿茸相關製品供有興趣民眾購買。
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