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「崑山小納豆」蔡侑均 拉花好手、御用主持 斜槓人生好精彩!

「崑山小納豆」蔡侑均 拉花好手、御用主持 斜槓人生好精彩!

2021-06-07 10:13
記者 張振興 / 台南報導
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記者 張振興 / 台南報導

崑山科技大學技職教育豐富扎實,更鼓勵學生跨域學習,多方發展長才。號稱「崑山小納豆」的餐飲管理及廚藝系進修部應屆畢業生蔡侑均,不僅在餐飲專業競賽中拿下多面金牌,更因為口條流利且為人幽默,除了成為校內活動的御用主持人外,更多次前往各高中職進行演講分享,讓他在大學期間開啟一場精采的斜槓人生!

打開手機上的行事曆,滿滿的行程是崑大餐飲系蔡侑均的日常,他在白天從事接案工作,擔任各項活動與婚禮主持人,妙語如珠的主持方式總是吸引全場目光,校內大小活動皆可見到他的身影,大學期間主持逾50場活動。一到晚上,蔡侑均馬上轉換角色,前往崑大進修學位,持續積累餐飲技能,不僅考取「City&Guilds Latte Art Master國際咖啡拉花證照」、「wset烈酒一級認證」等多張專業證照,更曾在第一屆奇美盃咖啡競賽榮獲冠軍、2020荷蘭盃餐飲大賽勇奪雙面金牌,善於時間管理的他,為自己打造最佳履歷!

.蔡侑均主持近千名觀眾的招生演講,落落大方獲得好評。 ▲ .蔡侑均主持近千名觀眾的招生演講,落落大方獲得好評。

在外界眼中樂觀又逗趣的蔡侑均,自小父母離異,也造就他獨立自主的個性,凡事不倚靠他人,讓他在成長路途中學會做人處事的道理,因而培養出強大的領導力和口才。就學期間,除了擔任過誠品書局兒童繪本推廣人員、崑山科大精品咖啡研習社的社團指導顧問外,也受邀到多間高中職及母校亞洲餐旅擔任社團指導老師,口才出色的他被眾多科系指定為御用主持人,當中還包括崑大時尚學程與南紡購物中心產學合作的大型秀展,面對逾千名觀眾,他毫不怯場,展現落落大方的自信能量。

蔡侑均印象最深刻的一場主持,是在台北君悅酒店面對近千名觀眾的招生演講,當他主持結束時,飯店副理便馬上遞給他一張名片,希望他畢業後有機會到台北工作時,可以找他,讓他心中充滿著感動及感謝。蔡侑均表示,他總是抱持著「只要努力做好每件事情,身邊貴人就會出現」的心態,把握任何機會、認真提升能力,面對每一次機會的來臨,隨時都能應戰。

蔡侑均(中)在第一屆奇美盃咖啡競賽榮獲冠軍。 ▲ 蔡侑均(中)在第一屆奇美盃咖啡競賽榮獲冠軍。

蔡侑均回憶,他在高中時因為興趣選擇高職餐飲科就讀,但當時家人希望他未來能有一份穩定的職業,因而反對他的決定,但他清楚知道自己想走的路,堅持完成學業,直到大學就讀崑大餐飲系期間,累積多項佳績,終於讓家人肯定他的選擇。蔡侑均說:「我們無法選擇家庭跟成長背景,但是可以藉由努力來成就自己精彩的未來,若只會抱怨問題,問題也不會消失,遇到挑戰就去思考和解決,才是唯一出口,人生只有一次,看到機會就多方嘗試、努力往前衝!」

即將成為準社會新鮮人的蔡侑均,非常感謝班導師戴士鈞老師、恩師施智偉老師及邱翠華老師,給予他很多發揮長才的舞台,也帶領他參與比賽並督促他的學業,讓他大學期間程就滿滿,他也提到崑山科大各個老師、同學的程度都很強,在這樣的環境中學習,促使他更有往前衝的動力。未來,他也將投身教職,傳授餐飲技能,帶著熱忱幫助更多需要幫助的學子。

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