南市白河區石斛蘭瀑布花海、蓮花節慶接連到來，也將迎來阿勃勒花，愛花的朋友要把握時間來白河賞遊花海景觀，品嚐在地特色蓮子大餐，品味當地的淺山風光與人文風采。
母親節就要吃大餐！母親節是一年一度的重要節日，要犒賞媽媽一年的辛勞，了送禮物外，帶著媽媽享受美食、吃好料，也是不錯的選擇！嘉義縣文化觀光局推薦遊客帶媽媽來嘉義吃鄒族最原汁原味的超大圓盤烤肉！東石、布袋的鮮蚵料理保證擄獲每一位媽媽的味蕾！還有大埔最知名的霸氣砂鍋魚頭及特色茶餐，讓媽媽吃到最道地的嘉義美食！
嘉義縣的土壤呈微酸性，先天就適合栽種鳳梨，加上農民技術成熟，種出的鳳梨鮮甜可口，一直是消費者的最愛，五月正好是嘉義金鑽鳳梨品質最優、口感最甜的季節，可說是最「著時」好吃，民雄鄉農會把握這段黃金期，結合產、官、學各界盛大舉辦「食當季～享在地～鳳梨采風趣」推廣活動，邀請民眾5月20日到中正大學共襄盛舉，吃鳳梨消暑。
根據聯合國世界旅遊組織（World Tourism Organization, UNWTO）的定義，永續旅遊為：「充分考量目前及未來的經濟、社會與環境影響後，落實遊客、產業、環境與當地社區需求的觀光方式。」隨著環境議題越來越受重視，台南是重要的旅遊目的地，早早就超前部署投入規劃，希望不只能帶給遊客更好的旅遊體驗，更要讓「永續旅遊」的概念深入人心！
朴子配天宮將於5月11至12日將舉行祈安遶境暨祝壽大典，嘉義縣文化觀光局特別推薦朴子人氣小吃，像是老豆漿店、真好味小吃、鴨肉儀祖傳當歸鴨、賜伯肉圓、虎兒油飯、朴子車站黑白切等美食。
適逢5月12日國際護理師節到來，台南北區區公所將辦理「112年國際護師節草地音樂會暨市集活動」，並推出假日一連串市集活動，走訪北區同時，市府觀旅局特別邀請北區美食達人-李皇興區長，引領我們尋覓北區隱藏版美食。
台灣經典小鎮「新化」，原為西拉雅平埔族聚落，舊稱「大目降」，意為「山林之地」，早期為繁榮的貿易據點，是個兼具歷史人文、藝術文化、自然生態的知性小鎮，5月6日、7日「2023 Tainan May Jam台南五月音樂季」在新化虎頭埤風景區舉辦，在忙碌的生活裡，不妨為辛苦已久的自己安排一場輕旅行，一個人也可以，體驗文化巡禮、品嚐美食、農事體驗或郊山健行，再到虎頭埤風景區跟著獨立樂團一起離開地球表面、釋放壓力吧!
2023「春之頌，南國饗宴」微光餐會，將於5日傍晚在屏東智慧農業學校揭開序幕，現場運用最新鮮且道地的食材，如:鳳梨、泰國蝦、百香果、芋頭、可可、檸檬等小農特產，在經由青年職人主廚創意巧思後，為每位現場貴賓烹煮美味的佳餚，縣府期待結合在地食材、小農精神與青年職人等三大元素，讓鄉親們體驗一同在大武山下共享初夏時令的曼妙滋味。
五一勞動節因是勞工專屬假期，軍公教週一仍需上班，勞工朋友們有三天(4/29、4/30、5/1)連假可以紓緩身心壓力，為鼓勵勞工朋友們到戶外踏青走逛健行，5/1（一）當日勞工朋友皆可享入園半票（40元；原價全票80元），利用假期好好休息。
由津嘉食品行主辦，台灣果雕藝術廚藝交流協會協辦的2023國際廚藝美食藝術大獎於今(27)日假台南台糖長榮酒店舉辦，參賽國家有台灣、新加坡、馬來西亞及日本25所大專校院及高中職，約200位師生及社會人士，廚藝高手齊聚一堂互飆廚藝。
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