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一名33歲男性工程師工作壓力大，平日飲食不忌口。最近一次健檢報告發現血脂異常，至內分泌新陳代謝科求診，經主治醫師建議患者增加運動時間及飲食調整後，血脂數值逐漸改善，但尚未達標。後開立史達汀類藥物治療後，患者血脂異常得以緩解，並維持良好飲食及運動習慣。

奇美醫院內分泌新陳代謝科主治醫師盧翰生表示，依據衛福部國民健康署2017年至2020年「國民營養健康狀況變遷調查結果」顯示，20歲以上國人三高自知率為：高血壓68%、高血糖66%、高血脂23%，其中高血脂容易被忽略，問題來自於膽固醇。膽固醇是體內的一種脂質，主要由肝臟所製造，但透過飲食也能攝取到膽固醇。膽固醇又分為低密度脂蛋白膽固醇(LDL-C)、高密度脂蛋白膽固醇(HDL-C)與三酸甘油脂(TG)。身體需要一定份量的膽固醇才能維持正常的機能，但過多的膽固醇也會造成健康危機。

盧翰生醫生說明，低密度脂蛋白膽固醇俗稱「壞膽固醇」，容易附著於血管壁，造成血管阻塞以及硬化；高密度脂蛋白膽固醇則是「好膽固醇」，負責將膽固醇帶離血管，是血管的清道夫；而三酸甘油脂則提供人體的熱量，過少會導致疲勞及虛弱；過多會導致肥胖和心血管風險增加。當血脂過多時，會導致動脈粥狀硬化，血管嚴重狹窄時，有機會形成血栓，導致血管阻塞、組織缺氧。若發生在腦部血管，則會導致中風；發生在心臟的冠狀動脈，則會導致缺血性心臟病。另外腎臟病、周邊血關阻塞疾病也跟高血脂息息相關。

盧翰生醫師指出，控制血脂可以透過改善危險因子來達到預防以及治療的結果。包含戒菸、少飲酒、規律運動、保持理想體重、攝取正確的飲食。其中，足夠的蔬果、全穀類、堅果、豆類、海鮮、瘦肉，選擇低脂飲食、少炸物，油類選擇富含不飽和脂肪酸的非熱帶植物油（大豆油、葵花籽油、橄欖油）是比較推薦的。 依據不同的情境，每個人有不同的控制目標，若是飲食和運動沒辦法得到足夠的改善，建議可諮詢專業的醫師，使用藥物輔助。高血脂的危害不容小覷，建議定期進行血脂檢查，了解自身狀況，並採取適當的預防和控制措施，以守護健康。