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國民黨立委柯志恩出席大樹苦瓜節，她大讚大樹是一個「好山、好水、好物產」的好所在，不只出產玉荷包荔枝、金鑽鳳梨，白玉苦瓜口感爽脆、煎炒煮炸都合適，更深受大家喜愛。

柯志恩表示，一直以來苦瓜都被列為不受歡迎的瓜果類蔬菜，但她平常會下廚，最愛買苦瓜來搭配炒鹹蛋、鳳梨雞湯，相當合拍，也特地多採買一些回家。

柯志恩提到，今年颱風多，農民特別辛苦，希望大家也能一起來支持大樹最辛苦的農民、最優質的農產、最有名的「苦甘好滋味」。

大樹苦瓜節十五日登場，本次活動結合農特產展售及親子同樂活動，更提供千份鳳梨苦瓜雞湯品嘗，盼結合周邊舊鐵橋濕地公園、三和瓦窯及佛陀紀念館等景點，打造優質休閒農業觀光體驗。

大樹區農會說，本次活動以珍惜地球水資源為推廣主軸，結合趣味表演、美味饗宴與教育宣導。為了讓參與民眾能感受到苦瓜的美味，還能學到實用的烹飪技巧，特別邀請萬豪酒店主廚現場開設創意苦瓜料理廚藝小教室，帶領大家發掘苦瓜的全新吃法，將這道苦甘滋味融入更多元的料理創作中。