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台南市官田區正值菱角盛產季節，市府教育局6日在官田國小舉辦「校際食農體驗營」，邀請善化國小學生跨區交流，利用學校周邊菱角水田，安排穿青蛙裝下田採收、認識菱角種類及製作菱角料理等課程，讓學童走出教室，從田間到餐桌完整體驗農作歷程，認識官田特有的農業文化，培養珍惜食物與支持在地農產的觀念。

市長黃偉哲表示，台南農漁產品豐富，各地都有具代表性的特色產業，其中官田菱角不僅營養豐富，也是地方農業文化的重要象徵。適逢菱角採收季節，透過實地體驗，能讓學生了解農民耕作的智慧與辛勞，也歡迎親子走訪官田，感受菱角產業與農村風情。

教育局長鄭新輝指出，台南食農遊學地圖體驗營推動至今已邁入第5年，累計辦理超過179場次，約5,000餘人受益。透過結合地方農漁業特色及校際交流，讓學生把課本知識轉化為實際生活經驗，進一步建立對家鄉土地的認同。

教育局主任秘書陳宗暘代表出席活動，與師生一同穿梭菱角田，學習採收技巧。他肯定官田國小善用周邊農業資源，將在地特色農產融入校本課程，透過實際操作讓學生了解農業生產過程，體會每一份食物得來不易。

台南市教育局在官田國小舉辦校際食農體驗營，善化國小學童穿上青蛙裝，走進菱角田體驗採收樂趣。（台南市政府教育局提供）

官田國小校長陳慶林表示，活動設計涵蓋田間採收、菱角知識探索及美食製作，讓學生認識菱角不同種類及食材應用。首次穿上青蛙裝下田的學生分享，原以為站在水田裡會很涼爽，沒想到不僅要頂著烈日，採收也需要技巧，才知道農民工作並不輕鬆。

教育局表示，115年度校際及親子食農教育體驗活動已辦理超過39場，後續還有9場陸續登場。未來將持續串聯學校與在地農漁民，透過多元體驗課程，讓食農教育融入校園生活，促進農業文化傳承及永續發展。