台南市民陳建燁開發出看不到蛋黃的茶葉蛋，但營養成分完全不流失，引來民眾好奇。陳建燁開發的茶葉蛋是將蛋白與蛋黃混合成一體，看不到蛋黃確能吃到蛋黃的營養，因而獲得「混和蛋」結構的新型專利。陳建燁說，這項專利不藏私，有意要開班授課，讓其家庭化。
台南市長黃偉哲上任後推動多元住宅政策，以「居住正義三部曲」包含租金補貼、包租代管及社會住宅三大面向全面推動，落實居住正義。近年市府除配合中央持續推動租金補貼、整合住宅補貼實施方案及社會住宅興辦等工作，今年更積極提出針對一定財產所得以下購屋族群提供貸款利息補貼協助。
嘉義縣布袋鎮過溝建德宮百年活動「火燈夜巡」昨晚展開，為2023嘉義好神揭開序幕，14日晚間縣長翁章梁與數百位民眾推著大轎、手持火把，虔誠跟隨李王爺繞行庄頭鎮壓惡靈，就連走透全台廟宇的「廟會趴女王」楊繡惠也現身體驗，與翁縣長直播暢聊夜巡文化及嘉義觀光景點，大啖海鮮引眾人圍觀，還笑稱這一攤吃下去晚上都不用睡了，引來現場大爆笑。
嘉義東石海之夏最後一天吸引大批遊客參與，今(13)日下午起人潮就不斷湧入。最終日安排實力派歌手賣力演唱，邀請「魏嘉瑩」及「YILITH」帶來療癒歌聲，並由「鼓鼓 呂思瑋」擔任壓軸演出。而在夜間九點一到，六分鐘的海上高空煙火秀準時施放，規模比照嘉義縣國慶煙火，還有12吋超大型煙火精彩連發，為海之夏劃下完美句點。
七股，一個位於本島最西邊的行政區，境內擁有豐富的濕地與紅樹林生態，在每年秋冬之際，不僅吸引許多候鳥群前來避冬，更是國際級保育鳥類「黑面琵鷺」重要的棲息地，10月後在曾文溪口海埔就有機會一窺牠們的芳蹤。
「Happy Valentine’s Day！」迎接七夕情人節，統一集團化身愛神邱比特，串聯7-ELEVEN、康是美、統一時代百貨、統一高雄夢時代、統一佳佳、星巴克等11大通路品牌，獻上3萬朵「進口空運玫瑰花」，共譜怦然心動時刻。
「為健康而跑，賞玩台江行」！紅崴科技睽違兩年，將於11月18日(六)再次舉辦「台江迺庄歡喜鬥陣走！2023府城-紅崴觀光工廠公益半程馬拉松」！本次規劃5公里樂活組、10公里健康組以及21公里挑戰組，並邀請「中華民國身障自行車運動發展協會」的身障奧運手搖車好手擔任賽事前導車，以響應公益，讓您自在享受安南區建庄200年，擁有豐富歷史人文與生態、新興科技與環保共榮的台江風情，同時賞玩紅崴觀光工廠、在地市集以及歡樂嘉年華，還邀請到YOYO家族的大哥哥大姊姊與現場民眾遊玩互動！歡迎您參與這場盛宴！
社團法人台南市賢良愛心關懷協會邀請到成大國際傷口修復與再生中心主任湯銘哲教授，及衛福部疾管署預防接種諮詢小組召集人李秉穎醫師，與康寧園安養中心攜手舉辦「我與醫師有個約會」免費公益講座。
原住民族歷經400多年的錯誤詮釋，自1984年「原住民族正名運動」開始，經過10年的努力，回復正確的名字。台南市政府為響應活動原住民日，自112年7月26日起推出原住民族日主題系列活動，邀請全民參與原住民族日主題系列活動，認識原住民族正名歷史，感受原住民族獨特的文化魅力。
台南市農業局辦理樹木普查及受理老樹提報列管申請，去年經樹木保護委員會審議通過，新增列管77株老樹生力軍，目前列管老樹已累計至320個編號計352株。樹木列管後，非經許可，管理人不得任意砍伐、移植、修剪或以其他方式破壞，並應維護其良好生長環境。
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