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台灣農產近幾年不斷受到中國農產禁令影響，為穩定市場、調節產銷，政府輔導出口業者逐漸將外銷版圖擴展至其他國家，然因鮮果出口受限保鮮期、運送距離、冷鏈技術等因素，常發生鮮果至當地已變質之情況，因此台南市長黃偉哲指示農業局，積極開發鮮果加工品項，擴大農產品出口數額；首批以臺南關廟鳳梨為先鋒，利用「鳳梨鮮果急速冷涷」技術，延長果品保存期限，突破農產品外銷困境，今(24)日於綠園牧場股份有限公司辦理冷凍鳳梨輸日封櫃，共計1,000箱、8.5公噸鳳梨製品裝櫃銷往日本。

市長黃偉哲表示，依據農委會統計，台灣農產品今年上半年出口國前三名為美國、日本及中國，其中鄰近地區的日本佔比日漸提升，已為果品出口之重要目標市場，為減低台南農產品遭中國公告禁止輸入影響，南市府將外銷市場轉向其他國家，其中日本是鳳梨第一出口國，近期受到海運船期不穩定及多次發生病蟲害、黑心等情形，影響臺灣金鑽鳳梨銷日品質，為克服檢疫問題及保留鮮果原有的風味，利用急速冷凍及真空包裝，延長果品保鮮期限，同時能創造更高價值，為農民帶來更大利益。

農業局長李建裕表示，台南市的鳳梨種植面積約佔全台第二，每年4-5月為台南鳳梨的盛產期，為解決鮮果銷售期限短，運輸成本高及燻蒸檢疫等問題，農業局改變農產品外銷策略，以提高農產加工品出口比率。此次出口之冷凍鳳梨共計使用21噸鮮果，產製率約4成，於15℃低溫環境中削皮、片肉、切丁、裝袋後再經液態氮急速冷凍35分鐘達-18℃以下，保留鮮果風味，以期能提升鳳梨外銷量。除鳳梨以外，目前也針對文旦、芒果等臺南大宗果品研發加工品項，並針對海外市場委託臺農發股份有限公司進行調查，了解當地消費習慣與顧客需求，以期將台南農產品拓展至更多國家。

李局長亦特別感謝關廟農民林順勇、綠園牧場股份有限公司及福農貿易股份有限公司，攜手合作串起台南農產品外銷產業鏈，藉由種植、加工、貿易等三方合作，以「冷凍鳳梨」代替鮮果，解決台灣只能在上半年供應鳳梨困境，滿足日本全年對鳳梨需求，希望持續獲得日本消費者青睞。