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南臺科技大學秉持實踐大學社會責任，維護台南府城食品安全之宗旨，於今(7)日假南臺科技大學念慈國際會議廳舉辦「第6屆南臺灣食安論壇」。台南市衛生局局長許以霖及南臺科大副校長朱志良代表致詞，隨後展開「我國輸入食品概況與管理」、「輸入食品管理國內外趨勢」、「食品業者輸入食品源頭管理之作法」共3個論壇主題，邀請9位產官學界代表擔任主持人及演講人，現場計有120位公部門、食品業者、消費者代表及關心食安問題之各界人士參與。

第6屆主題除延續前一屆對於防範食品詐欺暨台灣食安願景之探討外，今年更針對食品輸入管理之規定及管理，進行產官學界及跨部會公平客觀的論述，期望集結產官學界的意見達成共識，配合中央政策，協助食品業者在輸入查驗及輸入管理措施上實施自主管理，確保食品衛生安全，亦讓台南市食安管理體系可以更完善，輸入食品及相關產品既合法又有保障，消費者可以更安心，共同維護台南美食之都之美譽。

上午場次議題為「我國輸入食品概況與管理」，由國立中興大學食品暨應用生物科技學系特聘教授謝昌衛主持開場，邀請衛生福利部食品組食品輸入管理科科長廖姿婷及財政部關務署高雄關稽核李冠政，分別對我國輸入食品管理之機制及其進展，更對我國輸入食品查驗管理實務進行探討。

下午的第一場次「輸入食品管理國內外趨勢」，邀請屏東科技大學食品科學系名譽教授吳明昌開場，隨後由屏東科技大學食品安全管理研究所副教授羅之綱對我國輸入食品管理之未來願景，以及陽明交通大學TPP及跨國經貿法律研究中心主任倪貴榮教授，針對跨太平洋夥伴全面進步協定(CPTPP) 與輸入食品安全探討。

下午第二場次「食品業者輸入食品源頭管理之作法」則邀請中華食品安全管制系統發展協會理事長葉佳聖開場，並由川家品質驗證顧問股份有限公司營運長張家瑋、開元食品工業股份有限公司食安中心副理曾俊傑分享食品業者輸入食品源頭管理實務經驗，論壇最後讓在場的產官學代表及與會來賓和業者進行溝通與意見交流，期望食品業在食品及相關產品輸入時依其規定及評估風險之原因並能持續自主管理，展望未來維護食安及永續經營之目標。

南臺科技大學校長盧燈茂表示，此次論壇以專業與客觀的角度深入探討輸入食品之源頭管理，強化源頭控管之重要性，期許集結產官學界寶貴意見達成共識，協助食品業者制定適用之自主管理模式及有效之食品安全監測計畫，南臺科大將秉持大學社會責任持續協助臺南市政府衛生局共同維護府城食品衛生安全及品質，讓消費者能食的安心，維護台南美食之都的美譽。