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南臺科大於今（3）日舉行食品安全衛生管理體系計畫成果發表會，市長黃偉哲親臨致詞。發表會中除展示今年度「食品安全衛生管理體系」計畫成果外，並表揚年度優良示範業者，同時辦理111年台南市餐飲衛生優良認證及低碳餐廳授證，表揚優良餐飲業者，以提供消費者優質的選擇，期盼透過此正向鼓勵之機制，激勵更多食品業者學習觀摩、強化自主管理及食品安全專業，並提升管理成效與產業競爭力，讓消費者食的安心。

南臺科技大學已連續6年執行南市政府衛生局委辦之「食品安全衛生管理體系」計畫，執行過程主要針對食品業者之環境衛生管理、原料及貯存、員工個人衛生管理、廁所衛生管理、業者自主管理等進行現場輔導，亦協助台南衛生局執行111年餐飲衛生管理分級評核工作。順利通過評核的業者，則依照評核結果授予「優」或「良」兩種標章，亦配合中央食品原料原產地標示政策，持續提供規範須標示原產地之農畜產品原料標示輔導服務，宣導及協助店家完成正確的原產地標示，作為消費者安心選擇店家時的參考。

此次參加餐飲衛生評核餐飲業者共194家，於成果發表會中授證表揚獲「優」與「良」級者店家，除公布衛生優良業者名單於台南衛生局的官方網站外，也於「台南市食安管理平台」優良店家地圖中以google地圖及店面街景顯示店家資訊，提供遊客及消費者選擇的參考，未來期望有更多致力於提升用餐品質的餐飲業者加入衛生優良店行列，促進台南食品業者之優質化，提供消費者安心健康之台南府城美食。

南臺科大校長盧燈茂表示，南臺科大連續6年投入學校資源及專業人力，未來仍秉持善盡社會責任及永續發展之精神，持續協助南市政府強化食品業者自主管理能力，建立食安防護網以降低食安風險，本年度經輔導改善之衛生優良示範業者為秉醇烘焙坊，邀請業者於成果發表會場展示其優質產品供與會來賓品嚐，共同分享努力的成果與獲獎喜悅，作為食品業者學習之楷模。