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一杯嘉義咖啡，喝出產地好滋味，也拍出精品新身價！「2026啡嚐嘉義咖啡節」26日在蒜頭糖廠畫下句點，三天活動吸引超過3萬人次走進會場，30家咖啡莊園、品牌及農村再生社區齊聚展售。其中最受矚目的紫金級精品咖啡公開競標，由嘉義縣長翁章梁親自擔任拍賣官，5公斤水洗處理組咖啡豆最終以20萬元成交，換算每公斤高達4萬元，成為現場焦點。
今年咖啡節首次導入農業部茶及飲料作物改良場推動的「台灣咖啡分類分級系統」（TCAGs），由副研究員劉千如擔任主審，透過科學化與在地化的評鑑方式，將咖啡區分為紫金級、金級、銀級及優選級，並針對最高等級的紫金級批次進行公開競標，讓優質國產咖啡透過市場喊價展現價值。
嘉義咖啡節打造阿里山精品咖啡展示空間，琳瑯滿目的咖啡產品搭配職人沖煮示範，吸引民眾駐足品味，感受嘉義咖啡的多元魅力。（嘉義縣政府提供）
競標現場買氣熱絡，水洗處理組由名泰化學材料有限公司以20萬元標得，日曬處理組由上島咖啡食品有限公司以7萬3千元得標，蜜處理組由樂達貿易株式會社以3萬元取得；藝伎水洗處理組則由昇恆昌子葉咖啡以7萬9千元標得，藝伎其他處理組由名泰化學材料有限公司以9萬元得標，五個批次合計成交47萬2千元，翁章梁也與莊園主及得標買家共同見證交易成果。
除了紫金級咖啡受到青睞，現場還有來自日本、美國的買家參與金級、銀級及其他評鑑批次媒合，共促成15支咖啡批次交易，總金額32萬9,500元。活動期間另安排專業杯測、職人沖煮示範、世界咖啡文化展示及特色器具展出，讓民眾從品飲、選豆到認識產地，一次體驗嘉義咖啡的多元魅力。
「2026啡嚐嘉義咖啡節」吸引大批民眾走進蒜頭糖廠，咖啡職人現場沖煮精品咖啡，攤位前人潮絡繹不絕，展現嘉義咖啡的高人氣。（嘉義縣政府提供）
蒜頭糖廠園區也因咖啡節熱鬧非凡，民眾除了品嚐各家莊園風味，還能參加集章抽獎、兌換限定贈品，搭乘五分車感受糖廠風情。翁章梁表示，三天活動吸引許多家庭扶老攜幼參與，顯示咖啡已成為跨越年齡的日常飲品，也反映嘉義咖啡逐漸建立知名度，讓更多消費者願意認識並選購在地好豆。
翁章梁指出，咖啡節雖然落幕，嘉義咖啡產業的推廣仍將持續。縣府未來將深化人才培育、品牌行銷及產區合作，透過TCAGs分級制度與公開競標、買家媒合機制，協助農友拓展國內外銷售通路，讓優質咖啡獲得更合理的市場評價，進一步提升嘉義咖啡的產業競爭力。
嘉義縣長翁章梁（左）出席「2026啡嚐嘉義咖啡節」，與精品咖啡競標得標民眾開心合影，共同見證嘉義咖啡的市場價值。（嘉義縣政府提供）
