「2023探訪臺南旅遊特有種」斜槓職人遊程感受40年代藺草編織真本事

2023-12-22

記者劉美祺 / 台南報導

日治時期，由於日本文化的影響，榻榻米地板及床墊成為家家戶戶的主要生活風格，推動了藺草的種植和編織工藝。然而，隨著時代變遷，藺草榻榻米的需求減少，藺草職人的技藝逐漸式微。臺南市政府觀光旅遊局推出「2023探訪臺南旅遊特有種」斜槓職人遊程，規劃與西港區檨林社區發展協會合作，帶遊客深入「檨林藺草工坊」，了解藺草編織的工藝價值，並透過斜槓體驗，親身感受藺草編織的真本事。

臺南市政府觀光旅遊局推出「2023探訪臺南旅遊特有種」斜槓職人遊程，規劃與西港區檨林社區發展協會合作，帶遊客深入「檨林藺草工坊」。

臺南市長黃偉哲表示，除了美食及宗教，臺南還有許多其他在地特色，西港區檨林社區藺草工坊就是一個指標性的景點。民國40年代，藺草編織是許多人賴以維生的技藝，因時代變遷而漸漸式微。藺草工坊藺草職人是擁有深厚藺草編織技藝的工匠，致力於以藺草為材料進行手工編織製作，是一個時代的代表，值得遊客深入探究。

觀光旅遊局林國華局長表示，「藺草工坊」是全台唯一藺草製作工坊，將原本三合院老宅整修後，搖身一變成為推行在地產業與文化傳承的基地，藺草編織成草帽、草袋、草蓆等生活用品非常實用，既復古又新潮，本場次除了藺草職人體驗，還帶遊客們至鄰近的佳里區北頭洋平埔文化園區，了解西拉雅平埔族的歷史文化，另外也安排遊客們至懷舊感十足、由西港農會舊倉庫改建的穀倉餐廳用餐，穀倉餐廳以西港特產胡麻製作的招牌麻油雞鍋聞名，乾湯兩吃為其特色，麻油香四溢，香氣逼人，整體行程讓遊客們玩得開心也吃得滿意！

觀旅局表示，今天適逢冬至，來到臺南一定要品嘗臺南特有「冬至包」，古早「冬至包」其實就是「菜粿」，以糯米製「粿粹」包進多種蔬菜素料，如芹菜、大頭菜、高麗菜以及花生粉等，但因不易保存，後來才改成以麵粉皮取代，揉合做成半月形元寶狀的「菜包」，再延伸出葷、素兩種口味，每家所包裹的餡料不一，素食口味以香菇、素料等為主要配料，葷食口味則是有豬肉、香菇、蝦米、鹹蛋黃等內餡，冬至用來祭祖之後，全家就會聚在一起吃甜甜的湯圓配鹹鹹的冬至「菜包」、「菜粿」，也就是「吃甜配鹹」的傳統！更是象徵團圓和添歲！