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為提升外食族的健康飲食品質，嘉義縣衛生局推動「健康餐食推廣店家」認證計畫，目前共有95家餐飲業者參與。衛生局長趙紋華率領營養師及衛生稽查員走訪店家，從餐點營養設計到食品衛生管理進行輔導，協助業者提供更健康、安全的餐食選擇。

衛生局指出，現代人外食比例高，若長期攝取高油、高糖及高熱量食物，容易造成營養失衡與肥胖等健康問題。因此，輔導團隊透過實地訪查，協助業者設計低油、減糖、高纖且營養均衡的餐點，同時落實食品良好衛生規範，提升食材來源、保存溫度、製程管理及環境清潔等品質。

嘉義縣社區營養推廣中心營養師表示，輔導工作已深入全縣18鄉鎮市，協助餐飲業者至少規劃2道符合「健康5元素」的餐食，包括均衡攝取六大類食物、搭配「我的餐盤」飲食原則、提供未精製全穀雜糧、減少油炸料理、不主動供應含糖飲料，以及建議適量使用含碘鹽等。

通過輔導認證的店家，將懸掛「食安優先、營養滿點」健康餐食推廣店家布條，並張貼Q嘉義健康餐食店家認證貼紙，讓民眾在選購外食時能有更明確的辨識依據。

趙紋華表示，衛生局將持續透過店家認證、電子地圖、短影音及衛教宣導等方式，推廣健康飲食理念。未來民眾可透過嘉義縣衛生局官網查詢健康餐食店家地圖，了解各店家推出的健康餐點，讓外食也能兼顧便利、營養與安全。