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炸物高手準備來高雄一決高下！高雄市觀光局13日宣布，「2026高雄鹹酥雞嘉年華」將於10月24、25日下午3時至晚間9時，在高雄大遠百一樓追夢廣場熱鬧登場。邁入第六屆的活動今年以「金沙鹹酥雞」為創意主題，廣發英雄帖邀請全台鹹酥雞、創意炸物、特色餐飲及飲品品牌報名，預計精選50攤特色品牌齊聚港都，角逐年度「金沙霸主」。

觀光局長高閔琳表示，高雄近年透過美食活動串聯城市觀光，餐飲實力也持續受到肯定，今年共有57家餐廳入選《台灣米其林指南》，其中六家獲得星級肯定。去年鹹酥雞嘉年華兩天即吸引超過12萬人次參與，除參展店家受惠，也帶動周邊商圈及店家營業額成長逾五成，顯示庶民美食同樣具有強大的觀光吸引力與消費動能。

今年活動將台灣人熟悉的鹹酥雞與「金沙」風味結合，鼓勵業者發揮創意，以鹹蛋黃搭配雞肉、海鮮、蔬菜或其他特色食材，從炸製火候、口感到調味變化各展功夫。觀光局表示，參展店家至少須推出一款運用「金沙（鹹蛋黃）」元素研發的限定炸物，要讓民眾一次吃遍各路高手的創意作品。

活動同時推出「鹹酥雞市集評選大賞」，透過專業評審與網路人氣票選雙軌進行，從外觀色澤、酥脆口感、味道調配及創意特色等面向評比，選出「卓越風味獎」、「極致口感獎」、「職人品質獎」及「金沙創意風味獎」，讓各家炸物高手不只比人氣，更要以真功夫爭奪年度榮耀。

觀光局指出，凡全台合法立案登記、具有固定營業地點及營業時間，完成食品業者登錄並投保產品責任險的炸物業者，均可提出申請。報名至8月30日截止，經資格審查後將統一公布入選名單，歡迎鹹酥雞名店及各路創意餐飲好手踴躍挑戰。

除了會場吃炸物，活動也將串聯三多商圈、周邊百貨及特色店家推出聯名優惠與消費活動，把美食人潮進一步導入周邊街區，鼓勵遊客白天走訪高雄景點、下午進場大啖炸物，晚間再逛商圈，打造「吃美食、逛商圈、遊高雄」的城市旅遊體驗。活動最新資訊可至高雄旅遊網及官方社群平台查詢。