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嘉義市「美食之都」持續強化食品安全，市府31日舉行餐飲衛生管理分級暨飲冰品金搖獎頒獎典禮，市長黃敏惠表揚今年通過評核業者，其中餐飲衛生管理共有141家過關，另有29家飲冰品業者獲「金搖獎」。9月起並推出「來嘉品三金，食安好店幸運抽」，民眾至指定店家消費滿千元，有機會抽中日本雙人旅遊等好禮。

黃敏惠表示，依財政部資料，嘉義市114年營利事業銷售額連續七年創新高，達3071億餘元，其中住宿及餐飲業成長7.41%。隨觀光人潮增加，食品衛生管理更加重要，市府透過評核及跨局處輔導，希望讓「好吃」與「安心」成為嘉義美食共同招牌。

衛生局長廖育瑋指出，今年委託國立高雄餐旅大學，結合食品領域專家及衛生局稽查人員，依食品良好衛生規範準則，針對烹調場所、人員衛生、用餐環境及廁所等進行評核。156家受評業者中，141家通過，其中41家優級、35家良級，另有65家連續兩屆取得優級，獲頒「金質獎」。

飲冰品「金搖獎」則有42家接受實地訪查，除環境及人員衛生、產品責任保險與衛生講習等項目，也抽驗產品進行腸桿菌科、沙門氏桿菌等微生物檢測，最終29家通過雙重把關。另有17家業者通過「食安樂齡友善店家」評核，從食品衛生、軟質輕食、營養均衡到用餐環境，提供高齡者更友善的外食選擇。

衛生局並於9月1日至10月31日推出「來嘉品三金，食安好店幸運抽」，民眾至113年至115年仍在標章效期內的「金質獎」、「金麥方獎」及「金搖獎」店家，單筆消費滿1000元並完成發票登錄，即可取得一次抽獎機會，獎項包括日本雙人旅遊套裝行程、筆記型電腦及美食餐券等。市府強調，各項標章效期均為2年，期間如發生食品中毒或重大違規，將依法廢止資格，持續為民眾外食安全把關。