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台南官田菱角田不僅是地方重要農業景觀，也是水生生物棲息的環境。面對氣候變遷帶來的乾旱、強降雨及農業用水挑戰，國立成功大學攜手農業部生物多樣性研究所、育建幸福農場及你我他農場，24日在官田區舉辦「友善農法以及提升農業產值的自然解方觀摩會」，透過專題分享與田間實作，探索兼顧農作收成及生態保育的耕作模式。

成功大學土木工程學系系主任王雲哲表示，氣候變遷使農業面臨的不確定性增加，降雨不足時，農田須仰賴引水灌溉，水源品質因此格外重要。他認為，除了強化農業用水管理，也應透過技術輔導協助農民適度減少農藥及化學肥料使用，降低耕作對水域環境的影響。

農業部生物多樣性研究所研究員兼資源管理組組長許再文指出，官田部分農地採取春季種植第一期水稻、收成後引入溪水轉作菱角的輪作方式，形成具有地方特色的農業生態。然而，菱角田的栽培管理及金寶螺防治，仍是農民面臨的課題，必須依照不同作物生長時序，建立符合在地條件的管理方法。

成大生命科學系教授蔣鎮宇則從農產品品質與產業競爭力切入，指出化學肥料若使用管理不當，可能影響土壤狀態及作物風味。推動友善農法除了重視環境保護，也須維持合理產量與產品品質，才能讓農民願意長期投入，進一步提高農業經營價值。

觀摩會安排黃文賢講師分享「水生環境生態系統自然解方」，介紹農田、水域及生物多樣性之間的關聯；下午則由胡育建講師帶領水生環境友善農法操作與體驗，讓參與者走進菱田，從實際耕作環境了解生態管理方法。現場並安排菱角特色風味餐，呈現官田農產結合飲食文化的應用潛力。

主辦團隊表示，友善農業若要持續發展，除了降低環境負擔，也需要考量生產成本、市場通路及農民收益。此次透過學術研究與在地農場合作，期盼逐步建立適合官田的自然解方，讓菱角產業在維持生產的同時，也能守護地方水域生態，開創農業永續經營的新方向。