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崑山科大「吳寶春烘焙學院」贈特色麵包 慰勞南科防疫辛勞

崑山科大「吳寶春烘焙學院」贈特色麵包 慰勞南科防疫辛勞

2022-08-04 14:53
記者 張振興 / 台南 報導
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由崑山科技大學與吳寶春麥方店攜手成立的崑大吳寶春烘焙學院,有感於南部科學園區防疫的辛勞,8月3日由行政副校長鐘俊顏與世界冠軍麵包吳寶春師傅領軍,致贈由「吳寶春烘焙學院」所製作之臺南在地特色麵包,感謝人員的辛勞與付出。南科管理局蘇振綱局長親自出席受贈,並邀請臺積電、群創、川湖科技及警衛中隊等高層一同出席見證,共襄盛舉。

崑山科大「吳寶春烘焙學院」贈特色麵包 慰勞南科防疫辛勞▲ 崑山科大「吳寶春烘焙學院」贈特色麵包 慰勞南科防疫辛勞

崑大吳寶春烘焙學院自6月開幕以來,由烘焙專業團隊帶領餐飲管理及廚藝系實習生,製作台南獨家販售的迷你版酒釀桂圓麵包,以及融入關廟鳳梨、蝦卷、虱目魚丸、七股鹽等在地食材的台南限定特色麵包,建立具有在地獨特風格之品牌特色。該學院亦善盡大學社會責任、積極投入回饋社會,有感於台南產官學各界積極抗疫,以及在疫情期間對臺南在地居民的付出與服務,陸續提供特色麵包回饋給在地辛苦的大灣消防局、大灣派出所、榮民醫院台南分院、台南市立安南醫院及國立成功大學醫學院附設醫院等。

崑山科大「吳寶春烘焙學院」贈特色麵包 慰勞南科防疫辛勞▲ 崑山科大「吳寶春烘焙學院」贈特色麵包,慰勞南科防疫辛勞

鐘俊顏副校長表示,台南科學園區是台南的經濟引擎,對全國的經濟影響力更是舉足輕重,自新冠肺炎爆發以來,南科管理局成立24小時關懷中心、建置關懷措施,也號召備妥行動支援及「企業關懷包」,加強園區企業防疫衛教與宣導,成立專責諮詢窗口,追蹤與關心個案,並與特約職業醫護人員合作,提供線上諮詢及居家防疫與健康照護指南及防疫隔離期間之所需物資,鼓勵企業建立完善代理制度,讓確診員工都能得到應有關懷在疫情期間守護員工的健康與工作權。因此,此次特別將南科園區列為捐贈單位,感謝每一位堅守崗位並默默付出的人。

崑山科大「吳寶春烘焙學院」贈特色麵包 慰勞南科防疫辛勞▲ 鐘俊顏副校長(右)與南科管理局蘇振綱局長(左)合影

吳寶春師傅強調,取之社會用之社會,希望讓為疫情付出、堅守崗位的每一位南科人員,都能透過烘焙學院所製作的麵包,感受專業職人所傳達的溫暖,也為園區守護員工健康而勇於站在防疫前線奮鬥不懈的人,表達最深的謝意與敬意。鐘俊顏副校長提到,大學社會責任實踐一向是大學教育發展的重要方向,能夠以學生參與製作之臺南特色麵包回饋為疫情付出的南科人員,讓教學與實習成果能夠達到回饋社會的公益目的,從而讓學生學習推動社會服務、善盡社會責任,並獲得最佳的學習成效與反饋。

崑山科大「吳寶春烘焙學院」贈特色麵包 慰勞南科防疫辛勞▲ 吳寶春師傅(右)與南科管理局蘇振綱局長(左)合影
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