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延續春季場熱烈回響，「2026台南總舖師四季辦桌」夏季場將於8月22日在官田區葫蘆埤自然公園盛大舉行，限量席開100桌，每桌售價10000元，將於7月24日中午12時透過ibon售票系統正式開放報名。台南市政府23日舉辦宣傳記者會，市長黃偉哲邀請全國民眾走進官田，在湖畔美景中品味台南辦桌文化與夏日旬味。
黃偉哲表示，台南是辦桌文化的重要發源地之一，「台南總舖師四季辦桌」依春、夏、秋、冬四季規劃不同主題，每一場皆結合節令食材、在地特色景點及不同總舖師共同打造，展現台南宴席文化的深厚底蘊，也帶動地方觀光發展。
他指出，歷年四季辦桌活動都吸引大批民眾搶訂，最快甚至數秒內即額滿，今年夏季場預估同樣將掀起報名熱潮，除可享用總舖師精心設計的限定料理，現場還有企業贊助飲品及豐富內容，整體價值遠高於票價，歡迎民眾把握機會。
「台南總舖師四季辦桌」依春、夏、秋、冬四季規劃不同主題打造而成。(台南市政府觀旅局提供)
觀光旅遊局表示，本次夏季場首次邀請溪北兩位新生代總舖師聯手掌杓，包括宏珍宴席餐廳郭育宏及黃家和漢時尚宴席主廚黃俊博。郭育宏承襲家族辦桌技藝，曾獲國際廚藝競賽金牌，也是「台南400宴」主廚之一；黃俊博則擁有五星級飯店歷練，擅長融合中、西、日料理技法，兩人將共同打造兼具傳統底蘊與創新風格的夏季限定無菜單「盲盒辦桌」。
今年菜色除採用龍蝦、鮑魚等高級食材，更精選官田菱角、牛番茄、七股龍虎斑、將軍烏魚子、關廟竹筍、白河蓮子、東山龍眼蜜、北門蝦仁、新市毛豆等超過30項台南在地農漁畜產品入菜，展現「食當季、饗在地」的飲食精神。
活動當天也建議民眾安排官田深度旅遊，可順遊葫蘆埤自然公園、隆田Cha Cha文化資產教育園區、官田遊客中心、烏山頭水庫及八田與一紀念園區，感受溪北地區自然景觀與文化魅力。
本次夏季場首次邀請宏珍宴席餐廳郭育宏及黃家和漢時尚宴席主廚黃俊博聯手掌杓。(台南市政府觀旅局提供)
觀旅局表示，活動採線上預約方式辦理，將於7月24日中午12時開放ibon網路售票系統及全台7-ELEVEN ibon機台同步報名，額滿即止，歡迎全國民眾相約台南，共享夏季限定的辦桌盛宴，報名網址：https://tour.ibon.com.tw/event/e260700004829mr（名額有限，額滿為止）。
