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台南牛肉料理聞名全國，眾所期待的台南牛肉文化節將於12月11日在善化啤酒觀光工廠熱鬧登場，市長黃偉哲於今(2)日上午為活動熱情宣傳，親自揭曉「六牛大順 牛氣沖天」活動亮點，11日當天將有1,000份牛肉湯免費兌換品嚐，更有精彩廚藝秀、動感表演、超牛摸彩、最牛市集等多元活動，黃偉哲大力邀請全國朋友攜家帶眷一起來台南品嚐美味的牛肉料理，踴躍消費還能參加台南購物節，登錄發票抽三房美宅、油電車等大獎。市議員李文俊、林志展、陳碧玉等皆到場共襄盛舉。

市長黃偉哲表示，大家都知道台南肉品市場的本產牛肉是品質最好的，而且紅到全國，許多北部餐廳及老饕都指名要吃台南每天新鮮直送的溫體牛肉，因此南市府特地在善化啤酒廠推出台南牛肉文化節，除了讓許多好朋友知道好吃的牛肉來自台南、來自善化，更兼具推廣食農教育及牛肉產業文化，歡迎大家一起到善化參加台南牛肉文化節，更可順道採買當季胡麻產品。 台南市政府自2004年起舉辦「台南牛肉」相關活動，在多年推廣下，已成功在全國建立好口碑，成為國內外旅客走訪台南必吃美食之一，而善化過去有全台規模最大的牛隻交易場所「牛墟」，現在設有合格屠宰、提供新鮮國產溫體牛的肉品市場，是台南牛肉湯的重要推手，因此今年台南牛肉文化節在善化舉辦別具意義，除了讓民眾品嚐美味的牛肉湯，更能認識台南優質的牛肉肉品產業文化。 台南牛肉文化節推出六牛大順活動主題，包括「美味牛」提供1,000份牛肉湯，民眾只要捐出兩張當月份統一發票就能免費兌換試吃；「料理牛」由法國藍帶協會廚藝獎章大廚陳明平及廚神杯金牌大廚李耀正帶來廚藝秀；「動感牛」邀請台南原住民洄瀾舞集、善化在地社團及街頭藝人帶來精彩演出；「好禮牛」準備多項家電、好禮的超牛摸彩，在活動當天全數送出；「老饕牛」食記募集，鼓勵民眾分享心中最讚的台南牛肉湯，還有機會獲得200元超商禮券；「雪拼牛」好逛好買的最牛市集熱鬧開張，活動當天上午10點半，市長黃偉哲更加碼200份牛肉乾銅板搶購，原價250元的台灣本土牛肉乾只要50元就可以買到，這麼好康又好吃的活動就在最牛的善化！

善化區長方澤心表示，這次活動結合善化特色，在活動前就釋出微電影「善化好味道」，推廣台南獨特的清燙牛肉，也藉此機會推廣善化牛墟文化，歡迎民眾到牛墟體驗正港的農民市集，公所更自製免費索取的「善化國產牛肉店家地圖」全攻略，方便民眾到善化按圖索驥品嚐美味的牛肉湯。 即將於12月11日舉行的台南牛肉文化節，活動現場不僅有精彩的舞台表演、超牛摸彩、最牛市集，也規劃適合小朋友遊玩的萌牛闖關，過關就贈送小牛彩繪撲滿，歡迎家長帶著孩子一起同樂。更多2021台南牛肉文化節活動資訊，請至「台南牛肉文化節 善化正港牛」臉書粉絲專頁查詢。