嘉義縣的土壤呈微酸性，先天就適合栽種鳳梨，加上農民技術成熟，種出的鳳梨鮮甜可口，一直是消費者的最愛，五月正好是嘉義金鑽鳳梨品質最優、口感最甜的季節，可說是最「著時」好吃，民雄鄉農會把握這段黃金期，結合產、官、學各界盛大舉辦「食當季～享在地～鳳梨采風趣」推廣活動，邀請民眾5月20日到中正大學共襄盛舉，吃鳳梨消暑。
根據聯合國世界旅遊組織（World Tourism Organization, UNWTO）的定義，永續旅遊為：「充分考量目前及未來的經濟、社會與環境影響後，落實遊客、產業、環境與當地社區需求的觀光方式。」隨著環境議題越來越受重視，台南是重要的旅遊目的地，早早就超前部署投入規劃，希望不只能帶給遊客更好的旅遊體驗，更要讓「永續旅遊」的概念深入人心！
朴子配天宮將於5月11至12日將舉行祈安遶境暨祝壽大典，嘉義縣文化觀光局特別推薦朴子人氣小吃，像是老豆漿店、真好味小吃、鴨肉儀祖傳當歸鴨、賜伯肉圓、虎兒油飯、朴子車站黑白切等美食。
適逢5月12日國際護理師節到來，台南北區區公所將辦理「112年國際護師節草地音樂會暨市集活動」，並推出假日一連串市集活動，走訪北區同時，市府觀旅局特別邀請北區美食達人-李皇興區長，引領我們尋覓北區隱藏版美食。
台灣經典小鎮「新化」，原為西拉雅平埔族聚落，舊稱「大目降」，意為「山林之地」，早期為繁榮的貿易據點，是個兼具歷史人文、藝術文化、自然生態的知性小鎮，5月6日、7日「2023 Tainan May Jam台南五月音樂季」在新化虎頭埤風景區舉辦，在忙碌的生活裡，不妨為辛苦已久的自己安排一場輕旅行，一個人也可以，體驗文化巡禮、品嚐美食、農事體驗或郊山健行，再到虎頭埤風景區跟著獨立樂團一起離開地球表面、釋放壓力吧!
2023「春之頌，南國饗宴」微光餐會，將於5日傍晚在屏東智慧農業學校揭開序幕，現場運用最新鮮且道地的食材，如:鳳梨、泰國蝦、百香果、芋頭、可可、檸檬等小農特產，在經由青年職人主廚創意巧思後，為每位現場貴賓烹煮美味的佳餚，縣府期待結合在地食材、小農精神與青年職人等三大元素，讓鄉親們體驗一同在大武山下共享初夏時令的曼妙滋味。
五一勞動節因是勞工專屬假期，軍公教週一仍需上班，勞工朋友們有三天(4/29、4/30、5/1)連假可以紓緩身心壓力，為鼓勵勞工朋友們到戶外踏青走逛健行，5/1（一）當日勞工朋友皆可享入園半票（40元；原價全票80元），利用假期好好休息。
由津嘉食品行主辦，台灣果雕藝術廚藝交流協會協辦的2023國際廚藝美食藝術大獎於今(27)日假台南台糖長榮酒店舉辦，參賽國家有台灣、新加坡、馬來西亞及日本25所大專校院及高中職，約200位師生及社會人士，廚藝高手齊聚一堂互飆廚藝。
周末又一條親子線可以走走！嘉義除了山區有親子步道，海線能搭漁筏、玩沙、吃海鮮，近市區則有許多室內親子景點，像是全台最大咖啡觀光工廠「品皇咖啡觀光工廠大崙廠」咖啡免費喝到飽，「冷研碳索館」玩乾冰互動體驗，「北回歸線二館太空教育館」遊戲中探索太空知識，以及到外國人都愛的「豐碩果園」參觀、預約採果體驗，周邊還有在地小吃、冰品，吃喝玩樂一整天，保證讓孩子超Fun電！
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台南楠西梅嶺ㄧ年一度的賞螢季即將到來，愛好賞螢的民眾除了開始安排賞螢行程外，楠西區還有許多特色景點，不妨規劃一趟遠離塵囂二天ㄧ夜的楠西小鎮旅遊，好好品味當地的文化、宗教與山巒景觀之美。
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