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傍晚時分，廣州江南西的街道逐漸熱鬧起來。林岳廷剛從牙科診所下班，身上還穿著印有廣州龍舟賽標誌的T恤，轉身就走進巷口一間名為「灣灣家」的台灣小吃店。這間不到十平方米的小鋪子裡擺著六張桌子，牆上掛著手寫菜單，列著台北鹵肉飯、大腸麵線、鹽酥雞等熟悉的台味。
林岳廷站在自己經營的「灣灣家」小吃店門口打理店務。這間僅十平方米的小店，已成為許多在穗台灣人尋找鄉愁的據點。(記者楊婉攝)
「在台灣，這些小吃叫『食仔』，便宜、現做、有鑊氣。」林岳廷說，他開店的初衷很簡單——希望在穗台灣人能吃到一份鄉愁，也讓廣州本地人覺得實惠又好吃，這碗看似平凡的鹵肉飯背後，其實是一段橫跨二十年的大灣區故事。
「灣灣家」招牌鹵肉飯，濃郁香氣與樸實口味，吸引不少在穗台灣人與本地食客。(記者楊婉攝)
2004年夏天，來自台灣嘉義的林岳廷第一次踏上廣州，就讀暨南大學口腔醫學專業。初到南方，他對濕熱氣候嚴重不適，每天要沖三包板藍根，才能勉強壓下「上火」的不適感。比氣候更難克服的是語言障礙——「那時連『靚仔』都聽不懂。」他笑著說，「老師講『牙煙』（危險），我還以為是牙齒在冒煙。」
林岳廷身在診間專注為病人進行口腔治療，身為牙醫的他，白天守護患者健康，晚上則化身台灣小吃店老闆。(記者楊婉攝)
為了盡快融入，他在病歷本上用拼音標注粵語發音，把診室常用語寫成小紙條貼在器械旁反覆練習。幾年下來，不僅學業順利完成，也能用粵語與同學打成一片。畢業後，他前往武漢大學深造，之後進入廣州紅十字會醫院工作，又曾在外企擔任臨床支持經理，輾轉中山、深圳、天津等地。
林岳廷與妻子招麗怡甜蜜合影，讓他從台灣青年到廣州女婿，同時在大灣區收穫事業，也收穫了愛情。(記者楊婉攝)
二十年間，他見證廣州的飛速變遷：從沙石路到高樓林立，從公交為主到地鐵縱橫交錯。兜兜轉轉，他最終仍選擇把生活與事業的重心放在這座城市。
2022年春天，疫情改變了許多人的人生軌跡，也為林岳廷帶來意外的轉折。高中同學老陳因餐飲業受挫來到廣州，兩人一拍即合，決定合夥創業，把最熟悉的台灣味帶進大灣區。
最初，他們在出租屋廚房裡反覆試菜，對著從各地寄來的食材一一調整：甜不辣要有彈性、鹵料不能過鹹、肉燥要足夠香濃。一次次失敗，一次次重來，只為找回最地道的口感。
「灣灣家」終於在江南西開張，但創業之路並不輕鬆。菜單上的「黑白切」「干連」等台式說法，常讓客人一頭霧水；最冷清時，一天只賣出三份鹽酥雞。為了讓更多人理解，他索性把菜名改成「台灣特色鹵味拼」，並依照廣州人口味微調甜鹹比例。
更關鍵的是，他堅持讓小吃回歸平價本質。「明明是小吃，為什麼要賣那麼貴？」於是招牌鹵肉飯定價9.9元，希望人人都能輕鬆享用。轉折來自一位台灣客人在大眾點評留下的長評：「這是我在大陸吃到最像家裡的味道。」口碑迅速擴散，客人愈來愈多，半年後便賣出第一萬份鹵肉飯，如今已陸續開出三家分店。
事業漸穩之時，愛情也悄然到來。2024年跨年夜的聚會上，他遇見廣州女孩招麗怡。她第一次品嚐鹵肉飯，就直率給出建議：「可以再少半勺糖，更合廣州人口味。」這份細心與默契，讓兩人逐漸走近。2025年初，他用台灣小吃拼出愛心圖案求婚；同年六月舉行婚禮時，他在台上笑著宣告：「從今天起，我也是廣州女婿了！」
如今的林岳廷，依舊在兩種身份間忙碌切換：白天是牙醫，晚上是小吃店老闆；朋友圈裡，一半是牙科科普，一半是餐飲日常。他也開始在抖音、小紅書分享生活，記錄「台灣人在廣州煮家鄉味」的點滴，吸引不少食客慕名而來。
二十多年前，那個需要天天靠板藍根度日的台灣少年，或許從未想過自己會說一口流利粵語，會把「外帶」說成「打包」，更會在廣州擁有事業、家庭與屬於自己的舞台。夜幕降臨，珠江邊的晚風依舊溫柔。他笑著說：「現在，我再也不用揣著板藍根了。」
