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台南將軍區是胡蘿蔔的故鄉，全國種植面積約有1800公頃，將軍區即佔了4成6左右，年產量達1萬3仟公噸。目前為胡蘿蔔盛產採收季節，適逢將軍區木棉花開，一片火紅喜氣洋洋讓整個田間風貌變得熱鬧非凡，民眾路過也大讚心情變好。將軍區農會總幹事吳明成表示，農會往年這時節都會辦理「紅將軍胡蘿蔔農業產業文化活動」，今年因新冠肺炎疫情因此停辦，但為維繫地方特色作物胡蘿蔔產業發展，訂於3月6日、7日二天於「南19線牛蒡工場旁」胡蘿蔔田辦理「2021斑芝花開~蘿蔔庄田園體驗活動」。希望藉由活動讓遊客透過親子互動田間體驗深入了解將軍區胡蘿蔔農業特色並達到宣傳行銷地方產業。今年將軍區胡蘿蔔不但病蟲害少、品質佳、產量豐且契作價格較去年調漲。

⬆新品種胡蘿蔔由左至右分別為紫、白、金黃、紅、黃，顏色繽紛可愛，營養價值高。

今日記者會現場展示臺南區農業改良場胡蘿蔔新品種展示，紅、白、紫、黃、金黃等彩色蘿蔔展示，色彩繽紛可愛模樣讓人愛不釋手。將軍農會並端出現榨胡蘿蔔汁讓現場賓客品嚐，不加糖的原汁沒有澀味，更顯出紅蘿蔔汁的香甜可口。3月6日這些新品種蘿蔔也會於現場展示，並邀請台南應用科技大學餐旅系師生現場胡蘿蔔果雕示範。活動當天農會牛蒡系列伴手禮現場9折優惠，並由家政班研發胡蘿蔔黃金饅頭、泡菜及產銷班鮮榨甘甜胡蘿蔔汁於現場販售，歡迎大小朋友把握戶外田園拔蘿蔔及欣賞火紅木棉花開，來一趟農村感性之旅，「食在地、享當季」，品嚐「將軍」好滋味，並感受「將軍」好風情。 田園體驗活動報名至3月1日，報名繳費完成前80名即贈黃金饅頭及胡蘿蔔汁兌換券1張 報名請洽06-7942201分機254推廣部吳小姐。