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在台灣最古老的城市裡，偶遇這片火車站前充滿歷史與自然生機的土地，讓站前成功路新建的「禧榕軒」飯店創辦人看見城市的脈絡與不可取代的南國風情。而且飯店百年大榕樹，與時光靜靜流淌，蘊含了無數歲月風華，一顆悸動的初心萌芽，想讓紛至沓來的旅人，在這座充滿故事的城市裡，找尋到最自然適切的舒適休憩空間。來到府城要停下腳步，才能發現台南的美好。

「體驗、食采、美學」的涵養精神，矗立在飯店後花園的百年榕樹，除了是禧榕軒大飯店的由來，更是一種自然與旺盛生命力的展現，「禧榕軒」期許在建築與自然環境取得平衡，讓旅人們在繁忙的都市生活中，享受與大自然和諧共存的寧靜，並且以「體驗、食采、美學」的特色精神走一趟扣人心弦的深度之旅，探索多處秘境與美食，饒富底蘊的府城，請暫且忘卻身分做起踅街人，一起度過精彩片刻、一起感受這片土地的初心，也找回自己的初心！

與百年榕樹共生，唯一獲得台南市珍貴樹木列管保護的飯店，飯店以基地內保留的原生百年榕樹為名，象徵旺盛的生命力，承先啟後超越時間的永恆，坐擁豐富的歷史地景，承載著新與舊、過去與未來，台南火車站步行7分鐘即可到達，不僅是地標也是樞紐，佇立於府城的重要角色，亦是唯一獲得珍貴樹木列管保護的飯店。​

結合自然元素，打造現代舒適簡約風格，飯店客房數180間，以現代簡約風格打造11種房型，結合自然木質元素，呈現高雅脫俗的品味，每間都擁有大片景觀窗，打造延伸至室外的通透感，能悠閒自在地欣賞市景或園景；當夜色漸暗，透過百葉窗折散出幽微光影更添典雅風韻。

安全強化建築及優質設備，讓所有來到禧榕軒的旅客住宿安心，禧榕軒建造規格以高於國家結構安全標準的設計施工；採用高品質、高強度的臺灣水泥混泥土，建物深厚安穩。

客房內展現日式款待精神及細節的注重，使用「TOTO WASHLET免治馬桶」、「德國HANSGROHE蓮蓬頭」、「KOHLER抗汙優瓷洗臉檯面」、「獨家特製人體工學獨立筒床墊」，特別強化床沿結構，讓坐靠時臀脊能夠得到完美的支撐。服貼身形猶如在母胎中安穩好眠！

禧榕軒打造台南第一間高空花園泳池及親子戲水池，天氣晴朗時可遠眺半屏山景，夜晚星光點點與水中燈光天地呼應，搭配蒲葵樹影搖曳，裸色遮陽傘與躺椅，享受時髦的渡假感，絕佳的網美拍照打卡景點，入住時一定要記得帶泳衣，立刻化身最閃耀的網美網帥。

榕廷百匯餐廳早午餐以日本飲食傳統「不旬不食」的精神為主軸，活用當季在地小農食材劃開晨食序幕，以「少即是多」的概念縮短料理時程，保留產地原味；在飲食分區上也別出心裁規畫「素食區」、「親子區」，兼顧不同的飲食需求。餐廳內裝以高雅、內斂的原木紋理、不銹鋼鍍鈦茶鏡等設計，將庭園與餐廳融為一體。從餐點搭配、服務流程到杯盤選用，享受頂級體驗的同時，也能從餐盤中感受時髦Vegan元素，展現返璞歸真的魅力與品味。

與政大書城合作，為「台南食旅．設計．建築」選書，以『體驗、食采、美學』為精神的禧榕軒，特別與老字號26年的政大書城合作，於一樓大廳陳列『台南食旅．設計．建築』系列書籍，引領旅客探索，期待透過閱覽台南在地生活的方式帶領旅人走一趟扣人心弦的深度之旅，將饒富文化的知性風情延伸進酒店，感受古都的摩登韻味。