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由津嘉食品行主辦，台灣果雕藝術廚藝交流協會協辦之「2024第八屆國際廚藝美食藝術大獎」，於昨(30)日假台南市禧榕軒大飯店舉辦，包括台灣、新加坡、馬來西亞及日本、18所大專校院及高中職約200位師生及社會人士廚藝高手齊聚較藝。比賽分為學生組及社會組，除達到廚藝交流目的，更在打響台灣美食王國名號，提高他國民眾觀光意願。

主辦單位津嘉食品行表示，邁入第八年的「國際廚藝美食藝術大獎」已於全台餐飲業建立許多好評，它也是南台灣唯一一場具國際賽規模的廚藝競賽，評審皆來自世界廚師協會認證資格的專家，其中不乏國寶級、國宴級的大師。今年更有許多優秀廠商支持，如麒宏食品、聯合利華飲食策劃、金名號雞肉飯、肚康食研所、唯你廚房、佐藤捲捲、等熱情贊助。此外更要感謝禧榕軒大飯店的大力支持，提供完善的比賽場地供選手競賽。未來希望透過本活動，協助餐飲青年學子擁有正確的競賽觀念及舞台，期盼有朝一日能用餐飲軟實力出國際向世界宣傳台灣。

今天比賽現場各式玲瑯滿目，充滿創意的佳餚，除達到廚藝交流目的，更讓台灣美食王國美譽達到最佳宣傳。比賽分10個項目：分別有餐飲藝術類(食材、烘焙、畫盤)、菜餚展示組（中式創意料理、中式主菜、西式開胃小品、西式主菜、及現場蔬果雕刻、及現場蛋糕裝飾、現場果醬畫盤）。經過一整天的熱烈競賽，團體總冠軍得主為「景文科技大學」，西式主菜得主崑山科技大學-周佳怡、其次獲獎名單請參見協會官網。