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隨著環續永續問題越來越受到重視，加上食安問題增多及氣候變遷對農業生產帶來巨大挑戰，身處於農業大縣的虎尾就業中心，看見食農教育的重要性，在今(3)日下午特別舉辦了一場別開生面的「開箱食農」課程，現場吸引許多失業民眾參與。

這次活動特別邀請在食農領域專研多年的董信宏博士到場授課，過去董老師不斷倡議「讓廚餘落葉變黃金」、「家家有盆菜」等理念，也曾加入雲科大研發團隊研發出「循環經濟與食農教育之友善雞舍複合框架」，以特有生態循環處理雞隻排泄物避免雞糞產生臭味，也同步把雞糞變成堆肥栽培介質種居家蔬菜，作品獲得「2022台灣創新技術博覽會發明競賽銀牌」肯定。

課程的成功舉辦也離不開各界的支持與配合，虎尾就業中心聯合當地的農業專家、農場主以及相關企業，共同策劃和實施了這次活動，專家們的講解深入淺出，現場操作環節讓參加者們印象深刻，企業則提供了實習和工作機會，使得學員們在課後能夠立即將所學應用到實際工作中。

虎尾就業中心主任廖家偉表示，在全球都在關注ESG（環境、社會及公司治理）的趨勢下，我們也看到食農領域甚具意義，在環境層面，藉著實踐環保農業，企業減少農業生產對環境的影響；在社會方面，亦可以提高農民收入，保障食品安全等；未來，虎尾就業中心也將持續規劃各類與職業選擇相關的體驗課程，讓失業民眾從體驗中感受、從實做中激發出職業投入的興趣。

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