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吃過洋蔥，但是你看過洋蔥田、摘過洋蔥嗎？恆春半島洋蔥享譽全國，墾丁國家公園為推動食農教育與低碳飲食，結合料理競賽，12日辦理「半島蔥田之大廚對決」活動，邀請民眾摘採新鮮洋蔥、製作美味料理，再一齊享用投票對決，豐富有趣的活動內容，等你來參加！

墾管處表示，「半島蔥田之大廚對決」是一場全方位的食農體驗，先認識不同的洋蔥品種，以及恆春洋蔥的特色，接著在農民的帶領下，走進洋蔥田，學習使用工具摘洋蔥，頂著大熱天感受農戶的辛勞，也加深對當地環境與物候的認識。

離開洋蔥田後，分組大廚對決即將展開，各組洗手作羹湯，使用剛摘的新鮮洋蔥來製作色香味俱全的健康營養料理。最後大家一起品嚐，投票選出最美味的一道菜。

墾管處指出，農作物總是看天吃飯，洋蔥也不例外，由於去年許多颱風襲台，使得洋蔥播種期向後延，往年通常於三、四月底收成，今年則往後延至四月才開始採收，透過本活動，民眾可進一步理解農產與當地環境的關係，提升對農業的認識與尊重，並珍惜食物。

恆春是台灣重要的洋蔥產地，這裡特有的生長環境和生產過程，是獲得市場青睞的關鍵。恆春洋蔥通常於冬季栽種，由於陽光充足，曝曬後含水量低，再加上生長期遇上了強勁的落山風，使得洋蔥葉脈長不高，甚至彎折，更為了抵禦頑劣的天候狀況，將養分鎖在球莖，使得恆春洋蔥口感爽脆、香甜、辣味低，適合各種烹調方式。

半島蔥田之大廚對決 活動日期：114年4月12日（星期六）9:00-13:00 報到時間：8:45-9:00 報到地點：後灣社區活動中心(屏東縣車城鄉後灣路95號) 活動對象：一般民眾、親子 人數上限：共30名 報名方式：網路報名，即日起至額滿為止 活動費用：350元

注意事項：1. 請穿著適合戶外活動之服裝及布鞋，建議攜帶帽子及防曬用品及雨具。2. 自備環保餐具、環保水壺及足夠之茶水。3. 如活動受天氣或不可抗力因素影響，主辦方得視情況通知延期或取消。4. 活動未達10人報名則取消。5. 活動期間將搭乘接駁車前往洋蔥田，移動時請聽從工作人員引導、注意交通安全。6. DIY洋蔥料理會使用刀具，如由學童操作，請家長從旁協助。