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生命轉個彎，人生路更寬。崑山科技大學餐飲管理及廚藝系應屆畢業生陳萬駿，從普通高中跨入技職教育體系，原本以中餐為發展方向，卻因課堂上一杯精品咖啡，意外開啟人生另一條專業道路。
不同於追求視覺美感的咖啡拉花，陳萬駿選擇投入以感官分析與科學數據為核心的咖啡杯測領域，專注於手沖、風味辨識及感官訓練。憑藉持續投入與大量練習，他在2024年崑山盃國際咖啡競賽杯測項目勇奪冠軍，並在景文盃、金爵獎等多項賽事中嶄露頭角。
崑山科技大學餐飲系學生陳萬駿憑藉精品咖啡專業，在第五屆崑山盃國際咖啡競賽杯測項目奪冠，並取得Q Grader等8項專業證照，展現技職教育培育咖啡人才成果。(圖/崑山科技大學提供)
杯測競賽需在多杯咖啡中精準辨識細微風味差異，對味覺、嗅覺及專注力要求極高。為提升能力，陳萬駿曾在備賽高峰期一天品飲近百杯咖啡，持續訓練感官敏銳度。雖然初期曾因答題準確率不如預期而感到挫折，但透過反覆練習與經驗累積，最終逐步提升判斷能力與穩定度。
除了競賽表現亮眼，他也取得SCA感官專業證照、Q Grader咖啡品質鑑定師、SCA CSP Brewing咖啡萃取（金杯理論）及烘豆等8項專業認證，持續深化咖啡專業實力。
崑山科技大學餐飲系學生陳萬駿憑藉精品咖啡專業，在第五屆崑山盃國際咖啡競賽杯測項目奪冠，並取得Q Grader等8項專業證照，展現技職教育培育咖啡人才成果。(圖/崑山科技大學提供)
陳萬駿表示，不同產地咖啡呈現的獨特風味是最吸引他的地方，例如衣索比亞水洗古吉所展現的清新果香與層次感，讓他不斷探索咖啡世界的無限可能。未來也將持續投入咖啡產業，精進沖煮技術與風味掌握能力，朝專業咖啡職人的目標邁進。
