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奇美食品董事長宋光夫長期支持高等教育及人才培育，日前慷慨捐贈崑山科技大學新台幣500萬元獎助學金，鼓勵學生精進專業技能。校方為感念其對教育的投入，將智慧生活一館甫完成改建的多功能廚藝教室，正式冠名為「宋光夫幸福料理廚藝教室」，11日由校長李天祥與宋光夫共同剪綵啟用，為雙方產學合作再添新頁。

李天祥表示，宋光夫與崑大淵源深厚，除長期支持學校辦學，日前更獲校方頒授名譽博士學位，成為校史首位台籍名譽博士，並受聘擔任食品安全與經營管理研究所首屆榮譽講座教授。雙方近年也共同推動新南向及菲律賓國際專班，提供學生接觸產業實務機會，強化學用接軌及國際競爭力。

新啟用的「宋光夫幸福料理廚藝教室」設置完整中餐、西餐及烘焙專業設備，未來將作為實務教學、技能訓練、證照輔導與競賽培訓基地，課程涵蓋烘焙、歐式麵包、伴手禮開發、中餐、台菜、西餐及國際料理等。校方也規劃逐步導入AI技術、智慧設備及數位應用，培養兼具餐飲專業與創新能力的人才。

宋光夫分享，幼年曾在台南水仙宮一帶生活10多年，母親靠著料理手藝撫養家中十多名孩子，讓他從小體會食物背後蘊含的母愛與幸福。赴美留學後，他因奇美創辦人許文龍一句「母親需要你的陪伴」決定返台，日後投入食品產業。他表示，此次捐資只是盡一份心力，希望透過教育讓更多年輕人找到專業與人生方向。

崑大指出，餐飲管理及廚藝系近年積極拓展國際競賽舞台，今年參加馬來西亞世界廚藝大賽，一舉拿下2面特金、10面金牌、10面銀牌及2面銅牌，韓國國際美食大賽也獲五金三銀；去年參與亞盟世界之光美學廚藝烘焙創作競賽及台北國際廚藝挑戰賽同樣獲獎豐碩。

校方表示，餐飲人才除了課堂理論，更需要完善實作環境累積經驗。「幸福料理廚藝教室」啟用後，將進一步串聯教學、產業及國際競賽資源，提供學生更貼近業界的訓練場域，期盼培育更多具實務能力及國際視野的餐飲專才。