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從傳承數十年的老字號，到青年返鄉創業的新品牌，嘉義百工百業背後都有一段值得留下的故事。嘉義縣市榮譽指導員協進會24日舉辦「鏡頭下的《諸羅百業》－嘉義在地職人精神與產業紀錄發表會」，同步發表《諸羅百業》職人手冊，以影像及文字記錄在地企業發展歷程，為嘉義產業留下時代軌跡。

嘉義市長黃敏惠出席表示，嘉義有著KANO「永不放棄」的精神，許多職人長年守著專業，一步一腳印建立自己的品牌。《諸羅百業》從傳統產業一路記錄到青年返鄉投入的餐飲、咖啡、烘焙、文創及特色店家，不只呈現產品，更留下產業背後的人與故事，成為下一代認識嘉義的重要窗口。

黃敏惠指出，嘉義百工百業彼此扶持，正逐步凝聚成「Team Chiayi嘉義產業隊」。嘉義市114年營利事業銷售額達3071億元，連續七年創歷史新高，今年截至5月亦較去年同期成長5%。市府近年持續透過青年創業、SBIR、嘉市好店、數位優化、品牌行銷及國際拓銷等資源，陪伴在地企業強化競爭力。

傳承70多年的義興嘉釀也是嘉義傳統產業轉型縮影。業者表示，在中央與市府協助下，已由傳統小作坊逐步走向品牌升級，並結合地方創生及AI技術提升效率。嘉義並不缺好產品與好產業，需要的是更多被市場看見的機會，透過政府與民間共同推動，才能讓地方品牌持續成長。

嘉義縣市榮譽指導員協進會長期扮演政府與中小企業間的橋梁，掌握業者需求並協助連結資源。經濟部中小及新創企業署署長李冠志表示，未來將持續支持嘉義地方特色產業，協助中小微企業推動數位、淨零轉型及市場拓展。《諸羅百業》透過一篇篇職人紀錄，也讓嘉義產業發展不只是數字，更成為一段段有溫度的地方記憶。