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統一企業旗下專業咖啡豆品牌 Cophi，於5月23日首次舉辦「Cophi盃全國咖啡挑戰賽」，在崑山科技大學熱烈登場。本賽事聚焦「手沖賽」與「拉花賽」兩大專業項目，模擬實際門市出杯場景，全面檢驗參賽者的風味掌握、技術穩定性與創意表現，吸引全台高中職、大專院校與社會組好手齊聚一堂，打造兼具產學接軌與國際視野的專業競技平台。
統一Cophi首辦咖啡競賽，聚焦拉花與手沖激發創意實戰力。(圖/統一企業 提供)
本屆競賽特別邀請15位業界權威組成評審團，陣容堅強，包括2024年世界盃拉花賽冠軍謝溢宸與台灣手沖賽常勝軍王詩如擔任主審，進一步提升比賽的專業高度與公信力。
「手沖賽」考驗參賽者的穩定萃取力與整體風味表現。(圖/統一企業 提供)
「手沖賽」考驗參賽者的穩定萃取力與整體風味表現；而「拉花賽」則首度納入風味評比，評估參賽者的視覺設計、技術細膩度及感官綜合能力，突破傳統框架，讓創意與專業並行。
拉花賽指定使用Cophi明星豆款 TW365。(圖/統一企業 提供)
拉花賽指定使用Cophi明星豆款 TW365，該豆榮獲義大利金獎殊榮，更為2023～2025年 WCE 世界拉花賽台灣選拔賽指定用豆。TW365以非洲與中美洲豆種調和，以中深焙工藝帶出甜酸平衡與滑順口感，廣受業界青睞。
本屆競賽特別邀請15位業界權威組成評審團。(圖/統一企業 提供)
Cophi身為統一企業旗下業務用咖啡領導品牌，年進口生豆量已超越全台25%市場佔有率，年出杯數近4億，為全台最大熟豆供應商，服務遍及便利商店、早午餐店、咖啡館與量販通路。
此次賽事不僅促進業界技術交流，更展現 Cophi 深耕在地、扶植人才的品牌理念，盼透過賽事為台灣咖啡職人開拓國際曝光機會，共同推動產業升級。
