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嘉義縣鹿草鄉公所今（3）日在奮起湖舉辦「鹿草農產六級化產銷鏈結成果發表會」，宣布奮起湖鐵路便當正式選用鹿草鄉優質牛奶香米，展現農業與觀光跨域合作的成果。鹿草鄉農會「鹿口嚴選」也同步推出限量預購伴手禮，結合牛奶香米、糙米與「食研辛咖哩」，實踐「生產×加工×行銷」的農業六級化模式，推動鹿草農產邁向品牌化與國際化。
鹿草牛奶香米（台南20號）由台南區農業改良場鹿草分場改良自日本「牛奶皇后」品種，米粒晶瑩飽滿，口感軟糯細膩，即使冷掉仍保有Q彈與自然甜味。奮起湖大飯店經理林耿逸指出，許多遊客習慣將鐵路便當帶上火車享用，牛奶香米冷食仍美味的特性，正是成為鐵路便當主食材的關鍵。
鹿草鄉公所在奮起湖舉辦「鹿草農產六級化產銷鏈結成果發表會」，宣布鐵路便當正式選用鹿草牛奶香米，並推出聯名咖哩禮盒，展現農產跨域合作新成果。(圖/嘉義縣政府提供)
此外，日本食研集團台灣食研食品公司也攜手合作，研發「辛咖哩」調理包，特別加入鹿草鄉出產的「朱雀」朝天椒，尾韻帶有獨特微辣層次。鹿草鄉農會將此咖哩與牛奶香米、糙米搭配，推出限量1,000份的聯名禮盒，開創農產跨域合作的新模式。
嘉義縣長翁章梁親自出席，讚許鹿草鄉長嚴珮瑜與農會的努力，讓在地農產透過六級化走向品牌化。他表示，鹿草牛奶香米不僅品質媲美國際，更凝聚農民與研發團隊的心血，有望成為嘉義農業的新亮點。翁縣長強調，「農產品支持觀光，觀光帶動農產升級」，未來將持續支持地方農業轉型，提升嘉義農產的附加價值與能見度。
日本食研集團研發「食研咖哩」調理包，融入鹿草鄉在地「朱雀」朝天椒，風味辛香獨特。(圖/嘉義縣政府提供)
