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高雄市觀光局將於11月15、16日兩天，在大遠百追夢廣場舉辦「高雄鹹酥雞嘉年華」。活動規模再升級，預計邀集超過60攤炸物名店、餐飲品牌及星級飯店參與，即日起至9月22日止，開放全國炸物業者報名。

觀光局表示，希望店家能發揮創意，端出最具代表性的炸物料理，展現獨特風味。今年將邀請全國知名主廚、美食專家與餐飲教授組成專業評審團，從炸功火候、調味特色及食材搭配等面向進行嚴謹評分，並依表現頒發各項獎項。

除了專業評比外，現場還將舉辦「最佳人氣獎」線上票選，由民眾參與投票，選出心目中最美味的炸物。觀光局強調，這項互動不僅提升活動參與感，也讓業者能直接感受到民眾的支持與回饋。

鹹酥雞嘉年華自舉辦以來，每年吸引數萬人潮湧入，成為高雄最具代表性的美食活動之一，不僅成功擦亮城市美食觀光品牌，也帶動周邊商圈買氣。今年活動更進一步升級，安排多元舞台表演與趣味活動，營造熱鬧氛圍。

觀光局指出，此次嘉年華不僅適合親子共遊，也是展現高雄美食魅力的重要舞台，誠摯邀請國內外旅客共襄盛舉，一起在高雄共享美味盛宴，體驗城市行銷的精彩亮點。