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高雄市議員郭建盟10日前往日本東京築地市場考察，實地觀察市場搬遷後仍持續吸引國內外遊客的經營模式。他表示，築地市場歷經重大轉型後，仍保有高度人氣與消費吸引力，關鍵不只在硬體設施，更在於多年累積的品牌特色、產業分工及消費者信任，值得高雄市場未來轉型借鏡。

郭建盟指出，此次走訪築地市場，歸納出三項值得參考的經驗，首先是「專業分工」。市場內批發、料理及零售各有明確定位，不同業態各自發揮專業，同時彼此串聯、相互帶動，滿足採買、飲食及觀光等不同需求，形成完整且具有活力的市場生態。

其次是將「動線變成特色」。郭建盟表示，築地保留巷弄與街區原有氛圍，遊客穿梭其中，可以邊走、邊吃、邊逛、邊買，市場本身就是一種旅遊體驗。這樣的空間安排不只增加探索樂趣，也能延長遊客停留時間，進一步把觀光人流轉化為實際消費。

第三項關鍵則是「信任累積」。郭建盟指出，築地即使歷經市場功能調整與搬遷，仍有許多老饕、料理人及消費者願意持續前往，背後靠的是長年建立的品質與口碑。他認為，市場與消費者之間的信任需要時間累積，也不是投入大筆經費興建新硬體就能取代。

郭建盟表示，築地市場給高雄最大的啟示，是市場魅力不能只看「花多少錢蓋」，更要重視「花多少心經營」。高雄擁有許多具地方特色的傳統市場，未來若能從產業分工、特色塑造、消費動線與品牌經營著手，並串聯周邊商圈及觀光資源，就有機會創造更大的地方經濟效益。

他強調，希望將此次東京考察經驗帶回高雄，作為未來市場政策及地方發展的參考，讓市場不只是居民日常採買場所，更能成為遊客認識城市生活與飲食文化的窗口，透過「分工＋共榮」帶動市場及周邊街區人流，共同創造更多商機。