「中秋節」蘊含著豐富的節慶文化,賞月、走月、吃月餅意味著圓滿團圓;酸甜多汁滋味清香的柚子與台灣「獨有」且盛行的「中秋烤肉」,在皎潔月光下,親朋好友齊聚烤肉,賞月、吃喝談笑。知名肉品專家「黑橋牌」三度與「世界麵包冠軍吳寶春」聯手,推出「舞躍月影禮盒」,內有瑤月酥及肉絨流心奶皇酥2款蘇式月餅;另外更跨界聯合「胡同燒肉」與「辛香職人-杜甲」打造全新中秋禮盒與應景商品,讓您體驗專屬臺灣的中秋味。
「黑橋牌」與「吳寶春麥方店」今年特別加入更多畫龍點睛的食材,提升月餅層次風味,透過職人手工製作層層堆疊的餅皮,精算水、麵與油酥比例在每個原料細節斤斤計較,包裹黃金熟成的黑豬臘腸及絲絲入味的肉絨,將食材重新拆解組合後打造出高質感中秋月餅禮盒。新品「瑤月酥」使用台灣黑豬肉,以獨門香辛料經72小時黃金熟成的黑豬臘腸入餡;將黑豬臘腸切成小丁之後與鬆軟細緻的白豆沙餡、優質松子、冬瓜糖包裹入千層天然奶油餅皮。從臘腸製作到餅出爐,經過10道以上工序的瑤月酥整體口感清爽不油膩。另肉絨流心奶皇酥中加入黑橋牌手炒肉絨結合純蓮蓉餡、Q軟麻糬以及獨門流心奶皇餡,吃起來香甜軟Q,口感豐富。「舞躍月影」禮盒以黑橋牌起家第一個廠址中的「跳舞鐵窗花」為發想,以呈現彩帶流線、舞者身姿、銀色月光及光影,時尚中帶著科技感,搭配多款黑橋牌人氣商品、肉乾可供選擇,實為中秋送禮的首選。
中秋烤肉除了家戶必備的-原味香腸之外,今年更與「胡同燒肉」共同推出炭燒香腸、炭燒黑豬里肌排。炭燒黑豬里肌排使用了胡同燒肉獨家秘製烤肉醬,口感細緻且帶有炭香風味口味,鹹甜適中。而炭燒香腸則是以黑橋牌的扛霸子原味香腸為基底,融入同為胡同抗霸子的烤肉醬。台灣豬肉鮮彈多汁的鮮美滋味佐上烤肉醬底蘊,是中秋烤肉最佳主角的不二人選。
繼去年熱銷限量推出的香麻香腸/香麻條子肉乾後,今年中秋也聯合推出屬於職人系的「香麻牛肉乾」。香麻牛肉乾精選澳洲肩胛里肌牛肉直接刨片,加上杜甲以大紅袍、青花椒、醬豆瓣等嚴選辛香料調製而成香麻醬調味,低溫烘烤後的牛肉乾厚實汁潤不乾不澀,其來自於郫縣豆瓣的風味的底蘊風味,鮮香回甘令人允指回味。