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台南觀光夜市近期因實境節目「夜市王」掀起的熱潮，不僅打響了眾多夜市店家的名氣，也讓「逛夜市」再度成為話題焦點，台南市長黃偉哲表示，夜市是台南在地文化的重要一環，無論是居民日常休閒或外地遊客的必訪景點，夜市都以其豐富多樣的美食、好玩又接地氣的氛圍，吸引著人潮，黃偉哲鼓勵大家除了節目推薦的店家外，也可以探索更多台南夜市，建立屬於自己的「夜市王」名單。

台南夜市眾多，僅市府公告的較大規模夜市就有近50個，知名夜市如「大東夜市」、「小北夜市」、「武聖夜市」及「花園夜市」等，幾乎成為外地遊客的台南必訪地標。然而，夜市營業日不固定，台南人因此流行一段口訣：「大尖武花大武花」或「大尖武花大花花」，簡單記下週一到週日的夜市開業日，方便隨時掐指一算，就能找到當天開門的夜市逛個過癮！

南市觀旅局指出，台南市區的夜市如「花園夜市」已廣為人知，但其實台南各行政區也有許多大型夜市，這些夜市不僅融入在地特色，還能與周邊景點、古蹟、活動相結合，讓遊程更加豐富。

例如，新營區每周六的「中華路夜市」，可搭配「新營糖廠五分車體驗」、「老屋巡禮」及即將舉辦的「新營波光節」；鹽水區每周三的「鹽水夜市」，則可結合八角樓、永成戲院、鹽水月之美術館等古蹟巡禮，特別是月津港燈節期間，更有活動市集增添熱鬧氣氛。

冬季到白河關子嶺泡湯的同時，也別錯過周邊的夜市美食，白河市區每周二的「長安路夜市」及每周日的「國泰路夜市」讓行程更豐富。鄰近的柳營、六甲、官田、下營與麻豆等地，每天都有熱鬧夜市等待遊客蒐集名單，深入體驗在地文化與美食魅力。

觀旅局長林國華表示，台南夜市文化歷史悠久，結合景點與在地特色，不僅能吸引觀光客，還能讓居民感受到城市活力。無論是為夜市美食打卡，還是深入探索地方文化，台南夜市都是不可錯過的旅遊亮點，邀請大家跟著夜市口訣，一起開啟不一樣的夜市之旅。