為了守護臺東學童健康及均衡營養，饒慶鈴縣長宣布113學年度學校午餐使用在地新鮮的鬼頭刀，23日縣府也特別在卑南國中辦理臺東縣學校午餐「班班吃鬼頭刀」記者會，饒慶鈴表示，藉此讓學生在午餐品嘗到新鮮營養的在地漁獲，孩子們能夠吃得開心、更營養，家長能夠安心，也期盼協助漁民及擴大鬼頭刀的銷售，讓更多人認識並享用臺東鬼頭刀的美味。
崑山科技大學餐飲管理及廚藝系師生於8月17日參加由威剛科技舉辦的「醇香瞬間創意咖啡對決」決賽，師生優異表現獲得評審青睞，產品開發營運處處長暨餐飲系助理教授施智偉老師以創意飲品「酸、甘、甜」勇奪冠軍及獎金十萬元；三年級鄭承恩則獲得亞軍及獎金五萬元，展現系上師生不凡的專業實力。
教育部國民及學前教育署為促進學校午餐菜單的多樣性，近日舉辦「學校午餐菜單表揚活動」，今年以「午星獎」為主題，表揚在異國料理、創意設計、護眼料理、高鈣料理及在地食材等多面向表現優異的學校，通過公開優良菜單設計內容，為其他學校提供參考，進一步提升校園午餐的健康與美味標準。
2024年綠點子國際發明暨設計競賽於日前圓滿落幕，嘉南藥理大學師生團隊在此次比賽中表現卓越，共榮獲4個鈦金獎、3個金獎、9個銀獎及15個銅獎，充分展現了嘉藥師生的創意與實力。
教育部為發展大學多元特色，培育新世代優質人才，於107年推動「高等教育深耕計畫」，去年已邁入第二期，崑山科技大學秉持績優辦學精神，本年度補助經費約1.84億，連續7度通過評選核定，歷年共獲得近13.3億的高額補助，為全國私立科大第二！即便面臨少子化浪潮，身為南部科大技職領頭羊的崑山科大仍持續爭取各方資源，打造絕佳的軟硬體優勢，攜手業界共同孕育優質技職人才。
崑山科技大學「扶助經濟不利學生慈善感恩晚宴」於8月9日在福爾摩沙遊艇酒店盛大舉行，李天祥校長率領校內主管，邀請畢業校友及各界善心人士參加，近500人共同攜手奉獻愛心，募款金額逾420萬元。校方將妥善規劃善款使用，以扶助經濟不利學生課程學習及就業輔導，善盡社會責任。
中華醫事科技大學USR團隊再創佳績，以執行「深耕共榮，在地永續」計劃獲頒台灣永續行動獎的金獎，另一個「Co-creation, happy and healthy living for elderly （創生共銀，樂活健康基地）」計劃，也獲得亞太永續行動獎的銀獎榮耀。
嘉南藥理大學社會工作系受臺南市政府委託辦理113年度行政院及衛生福利部兒少代表推選活動，日前於嘉南藥理大學完成兒少代表遴選，最終由原住民組松苡晴(國小)及不分處境組林璽恩(國中)獲選，將代表臺南市兒少至行政院及衛福部，參與兒少福利與權益事務相關小組，保障兒童及少年參與行政院及衛生福利部所設兒少福利與權益事務相關小組運作權益。
崑山科技大學與姊妹校韓國映像大學合作，共同營運「台南世宗學堂」，在「2023年世宗學堂營運評價」中被評選為全球最優秀學堂，8月6日至9日前往韓國首爾參與「2024年世界韓語教育者大會」，由行政副校長鐘俊顏、台南世宗學堂營運長暨崑大語言中心主任高濟庚親自出席接受表揚，推廣韓文化成果優良備受肯定。
2024年第六屆綠點子國際發明暨設計競賽於8月9日至10日在嘉南藥理大學紹宗體育館隆重舉行，吸引來自台灣、美國、越南、泰國、日本、韓國及新加坡等國家前來參加。本次競賽有設計類27隊、發明類社會組120隊及青少組20隊，共計167件作品同場競逐最高榮譽鈦金獎，評審團由18位國際知名大學教授組成。
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