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秋季是螃蟹最為肥美的時節，台南遠東香格里拉飯店於10月18日至11月17日推出秋蟹雙重盛宴，讓蟹迷大快朵頤。無論是熱愛多國料理，還是獨鍾中式滬菜，為期1個月的秋蟹宴絕對能滿足消費者的味蕾。
台南遠東香格里拉飯店，為期1個月的秋蟹宴絕對能滿足消費者的味蕾。(圖/台南遠東香格里拉飯店 提供)
超人氣自助餐廳「遠東Café」(10樓)主打「螃蟹季吃到飽」，精選秋季肥蟹融入各國料理，每日晚餐及假日午餐輪番供應，價格每人1,280元起，兒童另有優惠。醉月樓中餐廳(38樓) 「尋蟹季」則以細膩滬菜風味，呈獻鮮滿全席的限定佳餚，單點菜色360元起，套餐每人2,380元起，以上價格需另加一成服務費。遠東Café自助餐廳—螃蟹季吃到飽。
經典中式料理花雕酒釀蒸螃蟹，以醇香花雕酒蒸煮，搭配薑醋汁，保留螃蟹的細膩鮮味，讓人回味無窮。(圖/台南遠東香格里拉飯店 提供)
「遠東Café」自助餐廳供應各國佳餚一應俱全，世界風味蟹宴主打「螃蟹季吃到飽」，讓賓客一次品嚐多國螃蟹料理。有歷年來最受歡迎的菜色，軟殼蟹花壽司，爽口米飯與蔬菜交織著螃蟹的鮮美，令人齒頰留香。經典中式料理花雕酒釀蒸螃蟹，以醇香花雕酒蒸煮，搭配薑醋汁，保留螃蟹的細膩鮮味，讓人回味無窮。
香酥脆口的一口蟹(圖/台南遠東香格里拉飯店 提供)
「遠東Café」主廚陳韋志表示，海鮮區提供多款時令海鮮，同時在沙拉區加碼推出義式威尼斯海鮮蟹肉沙拉，螃蟹與新鮮海鮮搭配清脆蔬菜，佐以義式特製沙拉醬，清爽又開胃。中西熱食區則有麻辣濃郁的川味香辣蟹、金沙鹹蛋黃金沙三點蟹、香濃咖哩炒蟹、以及香酥脆口的一口蟹。湯品區提供現點現烹的韓式辣味螃蟹湯與日式螃蟹蛤蠣味噌湯，濃郁湯頭釋放出螃蟹的鮮甜海味，溫潤濃厚。
軟殼蟹花壽司，爽口米飯與蔬菜交織著螃蟹的鮮美，令人齒頰留香。(圖/台南遠東香格里拉飯店 提供)
「醉月樓」中餐廳主廚許忠賢以秋蟹為主題推出「「尋蟹季」」饗宴，匯聚多道期間限定的創意菜品，從細膩湯頭的清燉蟹粉獅子頭、濃郁蟹香的香蒜銀絲蒸肥蟹、鮮香的黑椒蟹肉炒冬粉，到辣香四溢、層次豐富的宮保皮蛋蟹腿肉 (單點680元)。
此外，經典必嚐的上海名菜醬爆肥蟹手工糕更是不可錯過，將青蟹酥炸至金黃酥脆，佐以特製醬汁、蟹膏與手工年糕，令人回味無窮。另一道江南名菜蟹粉燴金磚豆腐，嫩滑的豆腐包裹著蟹黃，鮮美細膩的口感，也是主廚推薦必嚐的經典。
如想要吃套餐，也有個人套餐可供選擇，包含開胃前菜四品一道、湯品燉蟹粉獅子頭、主食醬爆肥蟹手工糕、鳳果花菇豬腱骨、蟹粉菌菇田園蔬與上海蟹肉燴意麵、以及甜點柚香楊枝甘露盅，每套2,380元。 訂位專線：(06)702-8856 ※禁止酒駕 未滿18歲禁止飲酒
