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母親節將至，台南安平雅樂軒酒店以節慶美食傳遞對母親的溫柔致敬，5月9日晚餐起至11日午、晚餐期間推出【母親節半自助饗宴】，以西式單點主菜結合夜市小吃主題自助餐檯，打造儀式感與美味兼具的用餐體驗。同時，酒店餐廳 DEPOT by Aloft 也推出「輕食提案」，滿足現代人對於健康飲食的期待，從節日到日常，皆能感受細膩用心的餐桌風景。
台南安平雅樂軒酒店-母親節主菜。(圖/雅樂軒酒店 提供)
主廚張清峯以法國經典「Velouté 白絲絨醬」為靈感，特別打造母親節限定主菜「嫩煎鮭魚佐蛤蠣白絲絨醬」。白絲絨醬為法國五大母醬之一，以雞或魚高湯與奶油麵糊熬製，口感滑順柔和，猶如母愛般溫潤卻堅韌。加入蛤蠣提鮮後，更突顯鮭魚的細膩滋味，風味豐富卻不膩口，是今年母親節的重點推薦。此外，主菜還有「碳烤嫩沙朗牛佐蒜片海鹽」、「煎烤小戰斧豬排」、「香煎義式香料雞排」與「爐烤鴨胸佐可可紅酒醬」，以及主廚特別推薦的「嫩煎鮭魚佐蛤蠣白絲絨醬」等共五款選擇，含自助餐檯無限享用。
台南安平雅樂軒酒店-母親節甜點。(圖/雅樂軒酒店 提供)
自助餐檯設計呼應台南在地夜市文化，供應多款人氣小吃如蒜香米腸香腸、鹽酥雞、麻辣鴨血、大腸麵線、鴨肉羹、三鮮煎等，重現熟悉的台式滋味，讓用餐過程更添樂趣與親切感。凡活動期間有媽媽同行，每桌加贈價值 $300 的主廚特製甜點「椪餅提拉米蘇」，以台南傳統小吃椪餅結合法式經典甜點，象徵對母親溫柔包容的致敬。
台南安平雅樂軒酒店-周二至周四僅供應輕食。(圖/雅樂軒酒店 提供)
酒店另推出「母親節寵愛加碼」方案，活動期間於館內用餐或住宿，皆可獲得限量「雅樂軒 Drybar 潤膚組」與「雅緻花束小禮」各一份，數量有限，送完為止。
除節慶活動外，DEPOT by Aloft 全日餐廳自即日起於週二至週四午間時段推出「輕食提案」，回應現代人追求快速、健康、精緻的用餐需求。主打四款輕食選擇，包括「帕瑪火腿三明治」、「燻雞凱薩沙拉」、「肉肉串便當」與「厚蛋燻鮭吐司」，每份價格落在 $200 至 $250 之間，另有多款飲品可搭配，提供內用與外帶選擇且免收服務費。
從節日大餐到日常輕食，台南安平雅樂軒酒店致力於提供兼具美味與情感的用餐體驗，在重要時刻為家庭聚餐增添儀式感，也讓每個平日中都能找到屬於自己的美好節奏。 線上訂位請上：https://bit.ly/3FPGGiA
