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美食

「臺南400‧流動的盛宴─來辦桌」從小吃到大宴,歸仁地區人氣名店「阿菊食堂」

記者 林寶華 / 台南 報導 2024-05-31

歸仁地區的人氣名店「阿菊食堂」,以「黑白切」闖出名號,也是許多饕客到餐廳必點的菜,然而很多人卻不知道,阿菊食堂最初從市場裡的小攤販起家,到承接外燴四處幫人辦桌,幾經思索與努力才有今日的外燴與餐廳平分秋色的精彩。

台南/台北香格里拉& Mega50 五位頂尖調酒師 6月起全台巡迴

記者 林怡孜 / 台南 報導 2024-05-30

遠東香格里拉酒店今年推出全台首場客座調酒師活動,以台南為起點,選用最具在地特色的鹽、糖、米、果乾元素為核心,由南至北橫跨半年巡迴,融合文化底蘊與當代魅力向「臺南400」里程碑致敬。五大頂尖調酒師,共16款獨立且全新風味的獨家酒譜,精彩呈現跨世代的府城風華。

老宅酒吧「榕 洋行RON & COMPANY」3周年串聯必比登友好推限定套餐

記者 林怡孜 / 台南 報導 2024-05-25

隱身於府城巷弄的老宅餐酒館—「榕 洋行RON & COMPANY」,迎來3周年,推出限定料理與特色調酒,要以絕佳的餐酒體驗顛覆饕客的味蕾。

臺南400流動的盛宴─來辦桌系列報導 歸仁辦桌世家施宗泰

記者 劉美祺 / 台南 報導 2024-05-24

歸仁地區辦桌聞名,「喜慶宴席料理」的施宗泰師傅出身當地的辦桌世家,靠著紮實的手藝與誠信公道打出名號,腳踏實地站穩市場,成為南關線上數一數二的辦桌師傅。

用湯頭與品質圈粉 鍋來福賣鍋物也賣愛心

記者 賴俊廷 / 高雄報導 報導 2021-02-25

台灣的美食享譽國際,當中又以鍋物料理餐廳近年來在餐飲市場擴張最迅速,除了看準台灣人愛吃鍋的特性,用餐過程所營造的溫馨氛圍,讓火鍋店不只冬天生意好,一年四季同樣受歡迎。一個好吃的火鍋除了用餐環境與服務的加分,最關鍵的還是湯頭的熬煮與用料的實在。在南臺灣有一家鍋物料理餐廳,近期間不斷的被網美討論,不但是打卡拍照的絕佳地點,精緻的特色料理鍋更是每天接近用餐時段門口就排滿了等候吃鍋的顧客。

年節大口美食 年後窈窕作戰! 營養師傳授正常吃也能超「綺麗」食譜!

記者 林怡孜 / 台南 報導 2021-02-25

年後開工快一週了!為管理健康,部份女孩只吃沙拉或水煮輕食。運動營養師楊承樺提醒,長期吃單調無味的水煮餐,更容易被美食的香氣誘惑破功,建議恢復原型食物、多蔬果的正常飲食滿足口慾,並進行適當的食量管理。楊承樺更不藏私傳授年後「綺麗」食譜,以運動健身者必備食材雞胸肉,搭配不易形成體脂肪的食用油-綺麗健康油,幫助大家輕鬆管理體脂,同時兼顧美味與健康!

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