「台南國際餐酒嘉年華」活動邁入第4年，今年將於10月26、27兩日在河樂廣場舉辦。今(14)日於市府舉辦宣傳記者會，宣布「2024年台南國際餐酒嘉年華 & Tainan Cocktail Festiva」正式啟動。
台東官方美食活動「台東部落食尚」邁入第6年，每年都會從全台灣選擇一家餐飲業者聯名打造部落特色餐宴，今年唯一指定台南四葉國際餐旅集團旗下SOL-Tainan餐廳，為台東和台南兩縣市的美食交流開啟全新的合作。台東縣長饒慶鈴也專程來台南參加今(14)日的記者會。
活躍於南關線一帶的辦桌師傅盧正治，接手父親盧天寶（寶師）傳下來的「寶味珍宴席」持續辦理外燴，也自創「臻饌食堂」，以餐廳延續家傳美味。擁有豐富的料理辦桌經驗，除了一般傳統宴席，盧正治也專精地方風味料理，多次獲邀辦理如鳳梨竹筍宴、酪梨宴、釋迦宴等地方風土宴席。
出身鹽水的辦桌師傅陳進明（進明師），家族從事飲食生意，當地許多知名小吃，如豬頭飯、豆簽羹等都與他家族有淵源，陳進明不僅通曉地方小吃的脈絡，年輕時正式拜師學藝，功夫穩紮，曾操辦地方上不少政商名流的各式宴席，也練就他做酒家菜的卓越手藝。
「獻烘焙」台南店今（26）日上午正式開幕，創辦人劉于維率領團隊熱情迎接貴賓與眾多前來排隊的消費者。台南店座落於國立台南大學旁，店內的空間設計充滿美學氛圍，店前院的花木佈置更增添藝術氣息，讓顧客能在這裡享用圓可頌、喝杯咖啡或飲品，留下深刻的印象。
「2024臺南虱目魚文化季」系列活動即將於10月5日開鑼，北門、學甲、七股、將軍、安南5大虱目魚產區輪流登場，當令虱目魚創意料理、水晶教堂漁業意象裝置藝術、農遊及食魚教育體驗、在地農漁特產展售等各項活動，融合傳統與新創內容精彩豐富。台南市長黃偉哲於今(23)日記者會上邀請國內外民眾一同暢遊虱目魚故鄉，感受臺南虱目魚產業文化的特色與魅力。
在臺南辦桌界頗有名氣的「蘇家宴席」掌廚蘇嘉進(嘉進師)，精於各種外燴宴席，更以傳統古早味料理以及手做功夫菜，並進的呈現於辦宴桌菜，成為蘇家宴席的一大特色。
川菜以其豐富層次口感著稱，尤其以麻、辣、鮮、香、酸、甜等味覺特色聞名。不同於其他中華料理，川菜強調調料的多樣性與巧妙搭配，麻辣味型尤為讓人食之難忘。台南遠東香格里拉特別邀請姊妹飯店—臺北遠東香格里拉醉月樓主廚賴忠舜南下客座，於9月25日至10月13日於38樓「醉月樓」推出川味之旅，為饕客帶來耳目一新的味覺體驗。
台南市國華友愛街區商圈發展協會29日將舉辦「國華松王宴名攤來出菜」美食盛會，此次「松王宴」活動集結了25道以上的經典小吃，讓民眾一次大快朵頤，市長黃偉哲呼籲大家趕快預訂，享受這場南台灣的饕餮盛宴。
中秋節即將來臨，家人朋友們最期待的莫過於一場熱鬧的烤肉聚會，嘉義在地人推薦，最受歡迎的烤物首選當然是海鮮。想買到最新鮮、人氣最旺的烤物，不妨前往布袋觀光魚市這裡有豐富多樣的海產，包括帶殼牡蠣、鮮蝦、花枝和蛤蜊等，絕對能成為烤肉桌上的搶手貨。如果不想自己準備食材，也可以選擇東石的烤蚵吃到飽，讓你輕鬆享受海鮮大餐的美味。
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